Restoran yang satu ini termasuk salah satu restoran yang sedang hip di Bandung. Terlihat dari parkiran mobilnya yang selalu padat dan waiting list yang nyaris tidak berhenti mengular di bagian depan. Saya termasuk pengunjung yang beruntung karena bisa langsung mendapatkan seat ketika datang ke Hummingbird.

Sajian di Hummingbird sebagian besar memang western food  walaupun beberapa menu Asian & Indonesia seperti rendang, iga sapi dan bebek sambal ijo ikut melengkapi daftar menu Hummingbird. Sebagian didominasi oleh sweet and savoury crepes, pasta, aneka menu breakfast dan beberapa western main dish lainnya.

Menempati sebuah rumah tua di Jalan Progo, Hummingbird hadir dengan konsep interior yang apik dan didominasi oleh warna kuning dengan sentuhan modern minimalis. Sesuai namanya, di dinding bagian dalam dihiasi oleh gambar-gambar hummingbird yang menarik. 

Homemade Pastitso (32,5K) 

Macaroni topped with beef ragout and baked creamy cheese sauce and tomato reduction.

YukMakan kali ini berbaik hati mengikutsertakan saya ke acara food blogger gathering dan Ice Cream Blog Contest with Haagen Dazs yang bertempat di Haagen Dazs Plaza Indonesia. Acara gathering ini bertujuan untuk lebih memperkenalkan YukMakan kepada penikmat kuliner di Indonesia khususnya sekaligus memperkenalkan menu terbaru dari Haagen Dazs yaitu Sushi Ice Cream.

Varian menu terbaru dari Haagen Dazs ini merupakan inovasi dari Chef Lia yang mampu menyulap es krim berkualitas ala Haagen Dazs menjadi berbeda bentuk dari es krim-es krim lainnya. Satu porsi Sushi Ice Cream (88K++) ini terdiri dari 4 macam rasa yaitu Mango Salmon, Strawberry Gunkan, Raspberry Kani dan Kiwi Gunkan. Harga yang terbilang cukup mahal ini sepadan, mengingat proses pembuatan Sushi Ice Cream yang cukup rumit.

Satu lagi cake shop yang bisa menjadi alternatif untuk para penyuka dessert. Souly Butter Kitchen ini berlokasi di Kemang yang terkenal sebagai salah satu spot hang out Jakarta. Pemilihan lokasi ini sangat mendukung perkembangan Souly, sehingga dalam waktu yang relatif singkat Souly mampu mengembangkan tempatnya sehingga sekarang juga terdapat Souly Butter Kitchen 2 yang hanya  berjarak satu toko dari Souly Butter Kitchen 1.



Saya memasuki Souly Butter Kitchen 2 siang dan merasa sangat nyaman, karena penataan ruangannya dibuat secara apik meskipun tempatnya bisa dibilang sangat sempit. Ternyata di Souly Butter Kitchen 2 ini menu yang disediakan lebih ke menu makanan berat, meskipun tetap saja mereka menyediakan beberapa cake. Untuk cake yang lebih lengkap, kita bisa mengunjungi Souly Butter Kitchen 1, namun jika sudah terlanjur datang ke Souly 2, sang pelayan berbaik hati membawakan cake yang kita pesan dari Souly 1.

Saya mencoba Red Velvet (lagi!). Souly memiliki tiga macam Red Velvet yaitu Ved Velvet Cupcake, Classic Red Velvet yang terdiri dari 3 lapis dan Signature Red Velvet  yang terdiri dari 6 lapis. Saya memesan Signature Red Velvet (50K). Penampilan red velvetnya tidak secantik red velvet di tempat-tempat lain, yang ini boleh dibilang agak sedikit berantakan. mungkin ini disebabkan oleh lapisan krimnya cukup tebal dan agak sedikt runny, karena terbuat dari keju mascarpone.

Saya suka.

Meskipun saya tidak tahu seperti apa tekstur dan rasa red velvet yang asli, dan tidak tahu yang di Souly Butter Kitchen ini termasuk versi asli atau palsu, yang jelas, ini red velvet terenak yang pernah saya coba. Tekstur cakenya tidak terlalu padat, justru cenderung agak spongy dan benar-benar moist. Rasa manisnya pas ditambah rasa legit samar khas coklat. Paduan krimnya juga sangat cocok. keju mascarpone yang lembut membelai lidah dengan memberikan sentuhan rasa gurih-manis-asam khas cream cheese.

Souly Butter Kitchen 1 buka mulai pukul 08.30 pagi, sedangkan Souly Butter Kitchen 2 yang dilengkapi oleh menu-menu makan berat seperti baked potato, pasta dan bagel, buka mulai pukul 07.00. Kedua toko tersebut tutup jam 21.00 malam. Selain menyediakan aneka kue, pastry dan cake, Souly juga memiliki cooking class untuk anak-anak dan dewasa yang dilakukan secara berkala.

Souly Butter Kitchen

www.facebook.com/soulybutter

@SOULYBUTTER

Jln. Kemang Raya no. 15A
Tlp: (021) 7199 985

Pecinta pasta, khususnya di Jakarta pasti sudah mengenal Convivium. Yap, Convivium Cafe Deli is one of the pasta specialist restaurant in Jakarta. Dengan mengusung tagline "Homemade Italian Cooking", ia berhasil memikat para pengunjung yang didominasi oleh anak muda. Setiap harinya, restoran yang telah berdiri sejak tahun 2010 ini hampir selalu fully booked, terlebih lagi belakangan ini karena mereka juga menyediakan the famous Red Velvet Cake. Hal ini juga didukung oleh penataan ruangan yang menarik sehingga berhasil menciptakan suasana homey-looking.

Mengunjungi Convivium tidak sah rasanya apabila tidak mencoba menu pastanya. Maka kali ini saya dan seorang teman memesan dua macam pasta, yaitu Green and White Tagliatelle with Meatballs (65K) dan Eggplant Ravioli with Butter and Sage (50K).

Tagliatellenya tampil cukup menarik dengan perpaduan warna yang kontras antara putih, hijau dan merahnya saus. Lima buah meatballs yang sudah bercampur dengan saus bertengger cantik di pinggiran piring. Dari yang saya dengar, restoran yang memiliki arti mengajak berkumpul untuk makan ini tidak menggunakan pasta jadi siap pakai untuk masakannya. Everything at this restaurant is made from scratch.

Pastanya bertekstur kenyal dan al dente. Tingkat kematangannya pas, sedangkan untuk rasanya sendiri antara putih dan hijau (yang diperoleh dari bayam) tidak terlalu berbeda. Saus yang menjadi yang menjadi pusat dari rasa masakan pasta ini terbuat dari tomat dan beberapa rempah khas Italia, seperti oregano, basil, you named it. rasanya cukup ringan dan tidak terlalu pekat. Rasanya gurih dengan sedikit semburat manis dengan masih menonjolkan kesegaran asam khas tomat. Sementara itu, si bola-bola daging juga cukup enak. Tekstur dagingnya cukup oke dan rasanya gurih. Hanya saja, menurut selera saya masih kalah enak dibandingkan meatballs di Toscana.

Ravioli datang dengan tampilan yang cukup simpel. empat buah ravioli berjejer di piring dengan lumuran saus butter & sage yang berwarna kuning cerah. Rasa creamy dan buttery dari saus merupakan paduan yang pas dengan eggplant ravioli yang bercitarasa gurih dan ringan. Sayangnya, pastanya masih agak keras, terutama di bagian pinggirnya. 

Kami memesan Torta Passione/ Red Velvet (35K) untuk dessertnya. Porsinya cukup besar dan tampil lebih 'kalem' bila dibandingkan dengan red velvet Union. Pada bagian atas cake hanya ditaburi parutan kelapa kering yang memperkaya rasa. Tekstur cakenya padat dan benar-benar  moist. Setiap layernya dilapisi oleh cream cheese dan mascarpone. Saya suka takaran manis yang tidak berlebihan pada cake maupun krimnya. hanya saja saya punya masalah dengan tekstur si cake yang ketika masuk dalam rongga mulut terasa kasar dan meninggalkan aftertaste yang aneh di lidah. Kurang lebih seperti tepung yang tidak tercampur dengan baik. Not too impressed with this one. 

Oh ya, mengingat ukurannya yang cukup besar dan padat, jika ingin mencoba Red Velvet Convivium sebagai dessert saya rasa satu porsi bisa untuk sharing, karena kami sendiri cukup kewalahan menghabiskan satu slice cake setelah menyantap habis hidangan pastanya

Convivium Cafe Deli

www.facebook.com/conviviumdeli

@ConviviumDeli

Jl. Panglima Polim 9 No. 1
Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
INDONESIA 12160

telp : (021) 726 9963