Sukses dengan Café Degan di Bali kemudian membuat Chef Degan yang lebih
dikenal lagi setelah menjadi salah satu juri Masterchef Indonesia ini
kembali membuka restoran lainnya di Jakarta yang bernama Letter D.
Penataan
interiornya sangat apik, dining area di lantai satu cukup luas dengan
jarak yang tidak terlalu sempit antara satu meja dengan meja lainnya. Di
salah satu sisinya terdapat coffee corner yang menyediakan kopi serta
aneka pastry &
cake yang menarik untuk dicoba.
Lantai
2 merupakan bar sekaligus smoking area yang juga tidak kalah nyaman.
Bila datang siang hari, maka mengambil foto di Letter D tidak akan sulit
karena sebagian besar sisi dindingnya dilapisi oleh kaca kaca besar
sehingga restoran berkesan
terang. Suasananya membuat restoran ini nyaman untuk menjadi pilihan
tempat makan bersama keluarga.
Letter
D menyajikan aneka masakan comfort food ala Mediterania dan Asia yang memang menjadi
spesialisasi Chef Degan. Dari mulai Spaghetti, Som Tum hingga Bakmi Jawa
tersedia di Letter D. Untuk minumannya, selain menyajikan aneka
cocktail, mocktail dan juice,
Letter D juga menyajikan kopi milik Tanamera yang sudah terkenal lebih
dulu.
Khao Yum (75K)
Lettuce, Roasted Coconut, Ebi, Coriander, Mint, Kaffir Lime, Chili, Brown and Yellow Rice
Khao
Yum merupakan semacam salad khas Thailand yang mirip Som Tum, hanya saja sayurannya
menggunakan irisan lettuce. Rasanya asam segar dengan sentuhan pedas cabai
yang semakin lama semakin kuat. Aroma khas daun ketumbar membuat salad ini
semakin nikmat lagi.
Salmon Lodeh (130K)
Slow-roasted Salmon Fillet, Eggplant, Pumpkin, Zucchini, Chili, Galangal, Coconut Broth
Saya
cukup kagum dengan presentasi Salmon Lodeh ala Letter D ini. Bagaimana
tidak? Sayuran segar dimasak dan ditata apik di tengah kuah santan khas
lodeh yang sedikit manis. Di bagian atasnya terdapat fillet Salmon
berukuran besar yang
dimasak dengan cara unik.
Salmon ini dimasak dengan teknik slow roasted
dengan suhu rendah yang menghasilkan tekstur daging super lembut dari
Salmon yang menimbulkan sensasi melt-in-your-mouth.
Laksa (95K)
Prawn, Fish Balls, Egg Noodle, Cucumber, Sprouts, Tofu, Quail Egg, Torch Ginger, Laksa Broth
Letter D memiliki Laksa terbaik yang pernah saya coba. Recommended!
Kuahnya yang kaya rempah kompleks berpadu harmonis dengan semburat rasa gurih ketika disesap. Toppingnya tidak kalah generous,
mulai dari udang segar berukuran besar, bakso ikan, fish cake, tahu
hingga mie telur memenuhi mangkok besar berisi kuah yang kaya rasa ini.
Saya cukup terkesan dengan masakan
kreasi dari Letter D yang saya coba. Semua terasa lezat dengan
penggunaan bumbu yang ‘berani’. Sepertinya, saya akan kembali lagi,
terutama untuk laksa hangat yang super lezat dari Letter D ini.
LETTER D CUISINE & BAR
Instagram
Jl. Ahmad Dahlan No. 16
Gandaria Jakarta 12130
(021) 727 85111
Wifi : Yes
Opening Hours : 11 AM - 11 PM
LETTER D CUISINE & BAR
Jl. Ahmad Dahlan No. 16
Gandaria Jakarta 12130
(021) 727 85111
Wifi : Yes
Opening Hours : 11 AM - 11 PM
