[New Menu] : Cloud Lounge & Living Room
Monday, December 22, 2014
Cloud
Lounge & Living Room bukan merupakan tempat baru. Ia merupakan
salah satu tempat hits di Jakarta yang menawarkan pengalaman bersantap
sambil menikmati pemandangan kota Jakarta dari ketinggian, lengkap
dengan flaming bar yang berada
di outdoor area.
Baru-baru
ini, Cloud Lounge & Living Room Jakarta baru saja mengeluarkan
beberapa menu terbarunya yang dapat dinikmati sejak Desember 2014. Di
bawah olahan tangan dingin Chef Victor Taborda, beberapa menu makanan
dan juga cocktail siap
untuk dicoba.
Beef Salad with Thai Dressing
Grilled beef with mixed lettuce, red and green chilli, cucumber, carrot, mint, pineapple
Beefnya
cukup empuk dengan irisan yang generous. Sedangkan thai dressingnya
didominasi oleh rasa pedas dengan sedikit semburat asam segar.
Lamb Shank
Lamb Shank, mashed potato, mixed veggie, mint, demi glace sauce
Saya
selalu meragukan setiap hidangan lamb dari setiap restoran, bukannya
apa-apa, tapi lamb rentan dengan aroma prengus jika proses memasaknya
tidak benar. Tapi tidak dengan Cloud. Lamb Shank di Cloud
super tender dan sama sekali tidak bau! Daging yang tebal ini
dapat diangkat hanya dengan koyakan garpu. Bumbunya pun meresap hingga
ke dalam daging.
Sea Bass Confit with Garbanzo Bean Spanish Style
Chickpeas, red capsicum, green capsicum, garlic, parmesan cheese batter
Potongan
tebal fillet sea bass ini tampil menggugah selera. Dagingnya padat
namun lembut, terjejak sedikit rasa manis khas ikan segar ketika
dikunyah. Chickpeas di bagian bawahnya memberikan tekstur dan rasa
kacang yang ringan.
Recommended!
Salmon Grilled with Avocado Mash, Mushroom and Saffron Sauce
Grilled Salmon milik Cloud unik karena dipadukan dengan guacamole dan saffron sauce yang
surprisingly, cocok. Salmonnya dimasak dengan kematangan yang pas dan saus safronnya sendiri cukup gurih dengan aroma yang khas.
Black Ink Pasta with Free Ranch Chicken and Tomato Cherries
Cajun seasoning, cherry tomato, basil and parmesan cheese
Saya
suka dengan pasta ini, selain karena saus pastanya ringan, tekstur
ayamnya juga tidak kering meskipun digoreng. Sayangnya, si pasta hitam
ini terasa sedikit overcooked alias lembek. Ketika saya tanyakan kepada
chef, ternyata tekstur
pasta yang seperti itu dikarenakan pasta yang digunakan merupakan pasta
homemade yang fresh. Sedangkan pasta bertekstur al dente hanya bisa
didapat dari pasta kering.
Well noted, Chef!
Churros
Oh, wow! Probably this the best churros I’ve ever tried so far in Jakarta.
Disajikan bersama dua saus, dulce de leche dan chocolate, churros ini patut diacungi jempol atas kelezatannya.
Pizzas!!
COKCTAILS
Incorrecto Sangria
Mixed Berries, Cherry & Orange, Crème de Cassis, Vodka, Wine
Triple Chocolate Martini
Jameson Irish Whiskey, Galliano liqueur, Chocolate Sauce, Unsalted Crackers, Mascarpone Cheese
Berry Cheese Cake
Mixed Berries, Cream Cheese, Raspberry infused Vodka, Biscuit Crumbs
Haven’t tried the cocktails yet, only a sip of Berry Cheese Cake which I think it’s pretty good. Overall, suguhan menu menu terbaru di Cloud layak untuk dicoba, terutama Sea Bass dan Churros yang menjadi favorit saya.
CLOUD LOUNGE & LIVING ROOM
Altitude
The Plaza Office Tower Lantai 46&49
Jalan M.H. Thamrin No. 28 -
30, Jakarta Pusat
(021) 299 22450
Open : 4PM - 2AM
Wifi : Yes
Smoking/Non Smoking Area : Separated
Live Music : -
2 comments
Tempatnya enak, churrosnya kayaknya gurih. :D
ReplyDeletesalmonnya menggoda banget
ReplyDelete