Chinese New Year Dinner at Tien Chao
Wednesday, January 29, 2014
Dalam
rangka menyambut Chinese New Year atau yang lebih dikenal dengan
sebutan Imlek, Tien Chao sebagai salah satu Chinese Food Restaurant
tidak mau ketinggalan menyuguhkan beberapa hidangan spesialnya. Tien
Chao terletak di sebelah kanan
lobby Gran Melia Hotel di kawasan Kuningan, Jakarta.
Tempatnya tidak
terlalu besar, namun pengaturan ruangan serta interiornya yang diberikan
sentuhan khas Cina membuat pengunjung betah berlama-lama menikmati
sajian hasil olahan Chef Ken Choy. Terdapat pula
beberapa private room yang dapat digunakan jika menginginkan suasana
yang lebih privat dan nyaman.
Steamed Unagi Dumpling (55K++)
Tien Chao memiliki hidangan dimsum yang cukup beragam dan cukup unik,
contohnya adalah dumpling ini. Jika kebanyakan dumpling tampil polos,
maka di Tien Chao ditambahkan irisan tebal unagi yang sangat lembut.
Isian dumplingnya juga generous.
Love it!
Crispy Mango Prawns Roll (48K++)
Dimsum
yang satu ini berisi udang dan potongan mangga segar yang kemudian
digulung dan dilapisi tepung roti sebelum akhirnya digoreng kering.
Penyajiannya dilengkapi dengan saus spesial yang terasa gurih ringan.
Dimsum ini juga tidak boleh
dilewatkan, khususnya bagi penggemar udang yang juicy.
Salmon Wo tie (48K++)
Wo
Tie biasanya diisi oleh campuran daging ayam dan udang, tapi di Tien
Chao Wo Tie ini berisi salmon! Karena dipanggang, aroma sedapnya menguar
ketika disajikan. Rasanya gurih dan lembut dengan isian yang padat.
Yee Shang in Thai Style (288K++)
Yee Shang atau Yuseng ini merupakan menu tradisional yang wajib ada pada setiap
Chinese New Year dinner. Pada dasarnya Yee Shang adalah salad
ikan segar yang menggunakan berbagai macam bahan campuran yang dipadukan
menjadi satu. Salah satunya yang wajib ada tentu saja ikan segar yang
mengandung makna “pembaharuan hidup” di tahun
yang baru.
Cara
makannya pun cukup unik. Biaanya Yee Shang akan diaduk bersama-sama
sebelum dimakan, konon semakin tinggi mengaduknya dan semakin berantakan
yee shangnya, maka rejekinya akan semakin melimpah.
Yee
Shang di Tien Chao dihadirkan dengan irisan salmon segar dan beberapa
bahan tambahan seperti irisan mangga dan juga kepiting soka (softshell
crab) goreng. Yee Shang kemudian dibungkus daun lettuce sebelum dimakan
untuk menambah tekstur
renyah. Paduan rasanya patut diacungi jempol. Gurih, renyah dengan
sedikit rasa manis dan sentuhan rasa asam berpadu pas di lidah.
Recommended!
Roasted Peking Duck (328K++)
Chinese New Year Dinner tidak akan lengkap tanpa peking duck. Tien Chao
menyajikan Roasted Peking Duck yang wajib dicoba. Peking duck disajikan
dalam porsi yang cukup besar (8-10 orang) dan dilengkapi dengan saus
plum dan saus hoisin.
Dagingnya
juicy dan gurih dengan lapisan kulit yang mengkilat, renyah dan tidak
terlalu berminyak. Glazing yang digunakan untuk membumbui bebek juga
cukup meresap. Deliciously crispy!
Smoked Australian Tenderloin Beef (388K++)
Hidangan
ini menggunakan daging sapi pilihan yang dimarinasi dengan wine dan
dimasak dengan saus yang terbuat dari campuran gula merah dan daun teh
cina. Meskipun potongan dagingnya cukup tebal namun ketika dikunyah
tekstur dagingnya terasa
sangat empuk. Aroma smokey yang tercium kuat dan sayuran segar
menambah citarasa menu andalan Tien Chao yang satu ini.
XO Seafood Fried Rice (218K++)
Nasi
goreng ini hadir dalam porsi yang cukup besar. Seporsi nasi goreng
berisi telur, udang, cumi, potongan wortel dan daun bawang yang
generous. Saya suka nasi goreng XO Seafood milik Tien Chao yang terasa
gurih dengan aksen pedas yang
terasa samar-samar di lidah.
Lemongrass Jelly (58K++)
Untuk
penutup bersantap, Tien Chao memiliki Lemongrass Jelly yang dipercantik
dengan potongan buah segar. Lemongrass jelly yang rasanya ringan dan
segar ini memang tepat sekali dinikmati setelah menyantap aneka hidangan
lezat lainnya. Hanya
saja, harganya terbilang cukup mahal mengingat ukurannya yang kecil.
Tien Chao memiliki berbagai pilihan
menu Chinese New Year Set Menu yang dapat disesuaikan dengan pilihan
masing-masing pengunjung. Pada malam itu juga berbagai acara istimewa
akan diadakan untuk memeriahkan malam imlek di Gran
Melia Hotel. Jika berencana untuk bergabung bersama dengan Tien Chao
untuk merayakan imlek, ada baiknya reservasi tempat mulai dari sekarang
karena biasanya Tien Chao fully booked pada hari H.
Jl. HR Rasuna Said Kav. X-O
Kuningan Jakarta Selatan
(021) 526 8080
0 comments