Pizza kami bernama Tempio (75K) yang topping atasnya hanya selembar smoked beef dengan keju mozzarella dan hanya terdiri dari satu ukuran. Oleh pelayannya sih ini diklaim menjadi salah satu pizza favorit di restoran yang belum lama dibuka tersebut. Pizzanya tipis seperti pizza pizza Italia pada umumnya, namun tidak setipis pizza Nanamia sih. Rasanya menurut saya biasa saja. Ntah karena kurang banyak toppingnya, namun keju mozzarella-nya sendiri juga tidak terlalu terasa. Kami juga memesan Tagliatelle Panna e Funghi (38K) dan Penne Arrabbiata (40K). Tagliatellenya enak sekali. Meskipun topping pastanya hanya jamur, namun saus creamynya patut diacungi jempol. Ditambah lagi porsinya yang cukup besar, wah saya puas memesan menu yang satu ini. Nilainya 8,5 dari 10. Hehee!

Pilihan saya untuk mengenang masa SMA masih berlanjut. Kali ini saya memutuskan untuk ke Cak Asmo, sebuah tempat makan yang terletak di Jl. Pulau Komodo, Denpasar. Dulu Cak Asmo menjadi tempat makan andalan saya dan para sahabat, selain karena harganya yang murah, porsi makanan di Cak Asmo sangat besar, rasanya sebenarnya tidak begitu istimewa, namun masih dapat dikategorikan enak. Jadilah dulu saya, teman-teman, bahkan keluarga seringkali makan di Cak Asmo atau delivery ketika si Mami lagi malas masak.
Sekarang Cak Asmo sudah memiliki beberapa cabang, diantaranya di Renon dan di Jl. Teuku Umar. Saya memesan Nasi Goreng Ayam dan Cumi Telur Asin untuk menu makan take away saya siang itu.  Ternyata pilihan nasi gorengnya bisa dimasak merah atau putih, saya memilih nasi goreng merah porsi kecil.

Porsi kecil?

Ya, sekarang Cak Asmo memberikan pilihan porsi kecil atau porsi besar hampir di setiap menu masakannya. Jadi saya pesan porsi kecil agar tidak terlalu kenyang nantinya. Menunya juga sekarang lebih banyak dan variatif dibandingkan dulu. Aneka seafood juga ikut masuk dalam daftar menu makanan Cak Asmo seperti cumi, udang, ikan, dll. Begitu saya buka di rumah, nasi goreng merah porsi kecilnya memenuhi satu wadah styrofoam. Porsinya masih besar ternyata. Ketika saya coba nasi gorengnya, ternyata gurih, masih sama seperti yang dulu. Tidak terlalu berminyak, daging ayamnya juga cukup banyak, dan rasanya gurih. Saya lebih suka nasi goreng merah Cak Asmo dibandingkan nasi goreng tek tek di kompleks rumah saya di Cibubur yang harganya sama-sama kurang dari 10K.

 

Cumi telur asinnya tidak begitu banyak, masih kalah dengan porsi Pak Min yang banyaknya keterlaluan. Hehee..tapi untuk rasanya lagi-lagi cocok dengan lidah saya. Butiran saus telur asinnya benar-benar terasa, pokoknya menu yang satu ini cocok untuk penyuka citarasa masakan yang gurih asin.
Setelah makan nasi goreng porsi kecil dan cumi telur asin, saya tetap kekenyangan sampai nasi gorengnya nggak habis. Untung saja nggak gelap mata pesan porsi besar tadi. Hehehee…

Say Hello to Bali!

Akhirnya, seminggu setelah menemani Tika cari-cari kebaya saya bisa mengunjungi Bali lagi di awal tahun ini. Sayangnya saya kena campak. =( Lumayan niat juga sih, campak yang katanya nggak boleh kena air dan angin dulu tetap tidak melunturkan niat saya untuk datang ke pernikahannya Tika. Gimanapun saya pengen banget hadir di hari pentingnya sahabat saya sejak 9 tahun yang lalu ini.

Waktu hari H, Saya datang sama Deden, saudara Deden, Ibu Deden (si Tante Gila), dan Okta.  Pas lagi hot-hotnya itu bercak-bercak merah keluar semua di badan. Karena saya cuma bawa kebaya lengan pendek, akhirnya saya pinjam selendang untuk nutupin kulit monster saya. Untung di muka dan leher masih bias sedikit tertolong bedak, jadi bercaknya agak samar. Itupun di balik bedak muka saya terpaksa masih harus pakai bedak salycil untuk mengurangi gatalnya. 

Sampai di Klungkung, kami langsung diajak Ibu Tika untuk ketemu Tika yang masih disembunyiin di kamar. Langsung deh, dengan hebohnya kami langsung foto-foto, ngobrol, godain Tika sampai ngakak-ngakak gara-gara si Tante Gila yang ngomongnya, seperti biasa, sembarangan.  Hehehee…acaranya cukup sederhana, karena hanya mengundang keluarga dan tetangga di kampung Tika, tapi suasananya tetap terasa sakral. Saya jadi bisa lihat pernikahan adat Bali itu seperti apa, ternyata tidak jauh berbeda dengan adat jawa meskipun ada beberapa keunikan tersendiri, seperti waktu Tika dan sang suami yang berkeliling membagikan air dan sirih. Yang jelas, Saya senang sekali bisa datang ke acaranya Tika bersama teman-teman dekat saya semasa SMA. Paling tidak, cukup untuk obat kangen saya karena saya tidak bisa hadir di resepsi Tika, tanggal 29 Januari yang lalu.

Congratulations, Tik. May your wedding day be the new beginning of an everlasting happiness! =’)

Siang itu saya ingin jalan-jalan. Hanya jalan-jalan saja, mengenang rute jalan yang dulu saya lewati setiap berangkat ke sekolah. Kebetulan saya menginap tidak jauh dari rumah dinas yang kami tempati dulu. Saya jadi ingin sekali ke Bali Bakery setelah berputar-putar. Dulu jaman saya masih SMA saya rela menyisihkan sebagian uang saku saya untuk bisa beli cake di Bali Bakery setiap pulang les. Satu slice cake di Bali Bakery dibandrol dengan harga rata-rata 15K ke atas, padahal waktu SMA uang jajan saya tidak sampai 10K. Jadi bisa dibayangkan kan, betapa niatnya saya berhemat demi bisa membeli cake-cake itu. Hehee..

Bali Bakery tidak hanya menyediakan aneka cake, roti, dan pastry, tapi juga menyediakan aneka makanan berat yang didominasi oleh western food meskipun beberapa di antaranya juga terdapat masakan khas Indonesia. Rasa masakannya seingat saya tidak ada yang tidak enak, menu-menu yang pernah saya coba rasanya sangat lezat. Sesuailah dengan harganya yang agak mahal. Kemarin saya mampir ke Bali Bakery di jalan Hayam Wuruk dan langsung memesan dua slice cake, yaitu Guava Cheesecake (18.7) dan White Truffle (18.7K). Untuk Guava Cheesecake, penampilannya tidak jauh berbeda dengan cheesecake kebanyakan,  tekstur cakenya cukup padat, namun meskipun begitu rasanya tidak terlalu creamy, sehingga tidak terasa eneg. Tapi di lidah saya jadi kurang keju, jadi untuk rasa masih setingkat dibawah rasa cheesecakenya Cheesecake Factory.  

 Sementara untuk White Trufflenya, penampilannya hampir seperti shortcake. Di lapisan paling bawah  ada semacam sponge cake, lalu lapisan berikutnya terdiri dari cream yang saya yakin pasti ditambahkan coklat putih karena rasanya yang cukup legit. Kemudian ditumpuk sponge cake lagi dan cream tebal pada bagian atasnya. Rasanya, wah yang ini benar-benar juara! Saya kira cake ini akan terasa ‘berat’ dan agak seret di bagian sponge cake yang biasanya bertekstur seperti kue bolu. Ternyata saya salah sama sekali. Krimnya sangat ringan dan rich. Sponge cake-nya ternyata sangat lembut. Benar-benar bisa nge-blend dan melting ketika disuapkan ke dalam mulut. Wah, kalau nggak inget mau ke tempat lain, saya sudah pasti take away lagi si White Truffle ini. Enak!!Oh ya, harga di atas belum termasuk tax 10% yaa…

Bali Bakery Patisserie & Café 
www.balibakery.com
Jl. Raya Kuta 65 Br. Abianbase, Kuta  (0361-755149)
Jl. Hayam Wuruk 181, Tanjung Bungkak, Denpasar (0361-243147)
Jl. Mahendradatta 57x, Denpasar  (0361-8450767)
Jl. Oberoi/Laksmana, Seminyak Square

Kemarin malam si Vani udah merengek-rengek minta dimasakin Salmon Steak. Cuma berhubung si Mami hari itu udah masak Gurame Asam Manis, jadi saya membujuk Vani untuk menunda masak-masaknya sampai besok. Eh dia mau tapi malah minta dibuatin Chicken Cordon Blue, padahal saya belum pernah buat sebelumnya. Tapi berbekal nekat akhirnya hari ini, meskipun pusing-pusing, saya berhasil bikin Chicken Cordon Blue ala restoran-restoran itu. Hehehee..

Bahan :

-  Dada ayam tanpa tulang dan kulit

-  Smoked beef atau beef bacon

-  Keju cepat leleh ( saya pakai kraft quickmelt ), iris tipis *mau tebal juga boleh, sesuai selera saja*

-  Merica garam secukupnya

-  1 Telur, kocok lepas

-  Tepung terigu

-  Tepung roti

Cara Membuat :

-  Pipihkan dada ayam yang sudah terbelah sampai ketebalannya kurang lebih 1/2 cm.

-  Bumbui dada ayam dengan lada dan garam, sisihkan sebentar.

-  Taruh satu lembar smoked beef dan satu lembar keju diatas dada ayam, lalu gulung hingga posisi keju dan smoked beef berada di tengah dada ayam.

-  Lumuri dada ayam dengan tepung terigu sampai merata. Kibaskan dada pelan-pelan untuk menghindari kelebihan terigu yang menempel.

-  Masukkan dada ayam ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung roti hingga rata.

-  Jika ingin bumbu lebih meresap bisa didiamkan di kulkas kurang lebih 30 menit namun jika ingin langsung memasaknya dapat langsung digoreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.

Sebagai pelengkapnya saya menggunakan french fries dan setup sayuran, biar nggak cuma makan daging doang nih si Vani. Untuk sayurannya bisa dimasak dengan cara direbus sebentar, dikukus, ataupun di-sautee dengan butter untuk menambah citarasa gurih.

Sedangkan untuk sausnya bisa diberi saus sesuai selera. Mushroom sauce, creamy sauce atau saus tartar cocok dimakan dengan ayam ini. Kalau saya karena waktu itu sudah malas dan keburu pusing, akhirnya saya cuma nemplokin mayonnaise di pinggir piring sama saus sambal. Hehehe...Yang penting jadilah. Si Vani juga lahap makannya, sampai habis 3 lho..