Animo Bread Culture
Saturday, November 15, 2014
Beberapa
waktu yang lalu, saya mengunjungi Animo yang merupakan toko roti yang
berada tepat di seberang KOI Kemang. Sebuah sign board yang cukup besar
terletak di bagian atas terasnya. Yap, di Animo, tempat duduknya terbagi
menjadi 2 area,
outdoor yang berada di teras dan indoor area yang bebas asap rokok.
Tempatnya terbilang kecil, bagian
dalam hanya terisi 5 meja, selebihnya ruangan berisi open kitchen dan
display aneka pastry dan roti yang menggugah selera.
Karena
open kitchen, tentunya pengunjung dapat melihat proses pembuatan aneka
produknya yang cukup beragam. Danish, pastry dan beberapa kue lainnya
terpajang di rak display, dimana pengunjung dapat memilih dan mengambil
sendiri varian yang
diinginkan.
Strata Mushroom with Egg (25K)
Karena
saya belum sarapan saat itu, saya ngiler berat melihat si roti ini.
Basically ini terbuat dari roti dengan topping sauteed mushroom, parutan
keju cheddar dan sunny side up di bagian atasnya. Rotinya lembut &
agak basah, paduan toppingnya
pun terasa lezat. Menu ini cocok sekali untuk quick breakkie karena
cukup mengenyangkan!
Plain Croissant (19K)
Kebetulan sata saya datang, plain croissant masih berada di dalam oven,
so I got a very fresh croissant hot from the oven!
Croissant
Animo sangat flaky, pastrynya yang tipis berlapis lapis mengeluarkan
aroma butter yang wangi saat dikoyak. Luarnya renyah dengan bagian dalam
pastry yang lembut.
Canele (15K)
Saya
tertarik mencoba Canele milik Animo karena saya pernah mencoba Canele
di bakery lain yang sedang hits di Instagram dan saya tidak terlalu suka
dengan tekstur dan rasanya.
Ternyata
Animo memiliki Canele yang pas dengan selera saya. Kue mungil ini
memiliki rasa manis dengan aroma caramel yang cukup kuat. Bagian
dalamnya manis menyerupai custard , sedangkan luarnya memiliki tekstur
kering yang mengeluarkan
aroma manis dan sedikit gosong khas caramel. Recommended!
Overall,
saya sangat menikmati roti-roti buatan Animo dan pasti akan kembali
lagi untuk mencoba varian lainnya (dan Canele!). Oh ya, jika menyukai roti, seluruh handmade bread Animo akan didiskon 50% setelah
jam 6 sore. Yang lebih
menarik lagi, setiap weekend Animo mengadakan baking class langsung di
open kitchennya dengan harga yang cukup terjangkau. Lumayan untuk
mengisi waktu di waktu weekend.
ANIMO BREAD CULTURE
(021) 719 2681
Open : 9.00 WIB – 23.00 WIB
0 comments