Siapa yang bisa menolak kelezatan dari aneka hidangan seafood yang segar? Saya rasa tidak ada, kecuali memang orang itu memiliki alergi. Meskipun kandungan kolesterolnya cukup tinggi, tetap saja peminat seafood tidak pernah surut. Untuk seafood khas Indonesia, favorit saya adalah ikan bakar makasar yang minim bumbu. Kelezatan asli dari daging ikan dapat ditonjolkan dengan cara masak seperti ini, namun tentunya harus ingat bahwa...
Kalau diingat-ingat, pertama kalinya saya praktek masak sendiri dulu ya masak menu ini. Jaman-jaman kelas 5 sd dulu masih belum suka segala jenis sayur, tapi kalau sudah ketemu sama orak arik buncis wortel ini langsung ambil tanpa disuruh. Akhirnya sama mami disuruh coba untuk buat sendiri, rasanya senang sekali bisa masak waktu itu. Hehehe..sampai sekarang, orak arik buncis wortel ini masih selalu jadi...
Sukses dengan restoran sushi di Santa Monica dan Beverly Hills, Cal-Roll Factory melebarkan sayapnya ke Indonesia. Meskipun mengusung menu sushi yang tidak lagi asing bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, mereka tidak lantas kesulitan dalam mencuri perhatian penikmat masakan khas Jepang ini. Dengan menawarkan lebih dari 90 varian sushi dalam menunya, Cal-Roll jelas menawarkan fushion sushi sebagai menu andalannya. Bahkan jika kita ingin mencoba...
Meskipun tidak menggunakan daging kodok dalam pembuatannya, namun kodok tetap dicatut untuk menjadi nama masakan yang super lezat ini. Saya adalah salah satu penggemar ayam kodok. Bagaimana tidak, saya tidak mampu menolak ayam utuh tanpa tulang yang diisi oleh telur ayam dan daging ayam yang sudah dibumbui dan kemudian dipanggang. Resep ayam kodok ini saya peroleh dari tetangga yang kebetulan punya usaha katering....
Saya coba beli udon basah di supermarket karena suka sama rasa yaki udon Hachi Hachi Bistro. Karena waktu itu nggak benar-benar mencermati kemasannya, sampai di rumah saya baru tahu kalau udon yang saya beli adalah udon rebus. Tapi untungnya tetap bisa digoreng meskipun akhirnya bumbu instan si udon terbuang sia-sia. Oh ya, Udon adalah mie khas Jepang yang terbuat dari tepung terigu dan...
Cukup lama rasanya saya absen ke dapur, terutama pasca operasi gigi yang bikin mood masak rusak. Lagipula masakan yang bisa saya makan masih terbatas, jadi makin malas masak-masak. Dua minggu berkutat dengan bubur ayam yang ternyata membuatnya cukup mudah. Pertimbangan saya repot-repot masak bubur sendiri adalah karena bubur ayam banyak dijual hanya waktu pagi. Jadi kalau sudah siang, saya pasti kebingungan cari penjual...
Sore itu saya sedang ingin makan yang segar-segar. Setelah mengitari salah satu pusat perbelanjaan di Jakarta, akhirnya saya melangkahkan kaki ke dalam White Elephant. Bisa ditebak, White Elephant yang merupakan ciri khas Thailand ini memang menyediakan aneka menu kuliner Thailand yang terkenal dengan perpaduan rasa spicy, manis sekaligus asamnya yang harmonis. Menu yang bisa dipilih cukup banyak dan variatif. Dari mulai aneka sup,...
Satu lagi restoran yang menyuguhkan menu-menu khas dari negeri Sakura hadir untuk memuaskan penikmat kuliner di Jakarta. Terletak di sudut salah satu pusat perbelanjaan, Ten Ten Tempura mampu menghadirkan suasana bersantap yang berbeda dengan tempat makan lain yang sejenis. Berada di bawah naungan PT Boga Food Service Group yang juga sudah sukses mengelola restoran lain seperti Sushi Tei, Bakerzin, dan Pepper Lunch, Ten...
Cupcakesnya pesenan Rudi untuk pacarnya yang mau ultah. Agak sebal karena ntah kenapa seharian di dapur waktu itu nggak ada yang beres. Ada saja, dari mulai kehabisan box cupcakes sampai cupcakes batch pertama gagal total nggak tahu kenapa, padahal resepnya nggak saya modifikasi. Yang justru jadi dan sempurna cuma dua cupcakes yang dipanggang belakangan. Jadi akhirnya saya buat lagi untuk kekurangan cupcakesnya. Mana...
Googling sana sini karena penasaran pengen buat pizza sendiri. Coba buatnya sedikit dulu, takut kebanyakan dan gagal. Hehehe..ternyata bahan doughnya simpel sekali. Percobaan kali ini maunya coba buat thin crisp pizza, bukan yang tebal ala Pizza H*t itu, tapi waktu menipiskan adonan ternyata masih kurang tipis. Jadinya tebal rotinya nanggung. Kalau toppingnya bisa diisi apa saja sesuka hati. Saya buat dua macam, satu...
Pernah dengar Buffalo Wings? Makanan yang bercitarasa pedas ini ialah salah satu makanan yang disukai di Amerika. Disebut buffalo wings bukan karena bahan utama masakan ini adalah daging kerbau, melainkan penciptaan resepnya erat kaitannya dengan Anchor Bar di daerah Buffalo, New York. Sayap ayam yang digoreng kering dan dicampurkan ke saus pedas yang spesial ini kemudian menjadi sangat populer setelah tampil di Super...
Sejak saya resign, saya jadi punya banyak (dengan a yang panjang dan lama) waktu luang. Termasuk waktu untuk ngobrol dan pergi sama si Mami. Suatu hari, waktu lagi ngobrol tiba-tiba dia mengernyitkan mata dan minta saya memperlihatkan gigi. Ternyata, gigi seri saya yang di deretan bawah tampak agak berdesakan. Padahal sepertinya setahun yang lalu tidak seperti itu. Karena kuatir, akhirnya saya dipaksa si...
Saya suka pasta. Begitu pula mami dan adik-adik saya sampai akhirnya menular juga ke si mbak. Lagi-lagi, dengan alasan penghematan, kami lebih sering memasak sendiri jika sedang ingin makan pasta. Lagipula, dengan memasak sendiri kita jelas bisa bereksperimen resep sesuka hati dan makan sebanyak yang kita mau. Nggak heran, paling tidak seminggu sekali saya pasti ditodong adik-adik dan si mbak untuk bikin pasta....
Macetnya Jakarta kadang menjadi penghalang untuk mencoba makanan-makanan baru. Untungnya di Cibubur sendiri masih banyak tempat-tempat yang belum tereksplorasi, salah satunya The Bistro yang terletak di dalam perumahan Raffles Hills Cibubur. Meskipun bernama Bistro yang berarti restoran kecil, namun The Bistro sendiri tidak dapat disebut kecil. Berkapasitas untuk 160 pengunjung dengan luas 850 meter persegi restoran ini menyajikan aneka hidangan Indonesia, western maupun...
Hachi Hachi Bistro, Sushi and whatever... Itulah tag yang cukup unik dari restoran yang saya kunjungi kali ini. Hachi Hachi Bistro yang berlokasi di bagian barat Jakarta ini adalah salah satu dari sekian banyak restoran yang menyuguhkan aneka kreasi sushi dan masakan Jepang untuk para penikmat kuliner dari negeri sakura. Dengan mengandalkan pilihan menu yang variatif dan dengan porsi sushi yang cukup mengenyangkan,...
