Kalau diingat-ingat, pertama kalinya saya praktek masak sendiri dulu ya masak menu ini. Jaman-jaman kelas 5 sd dulu masih belum suka segala jenis sayur, tapi kalau sudah ketemu sama orak arik buncis wortel ini langsung ambil tanpa disuruh. Akhirnya sama mami disuruh coba untuk buat sendiri, rasanya senang sekali bisa masak waktu itu. Hehehe..sampai sekarang, orak arik buncis wortel ini masih selalu jadi pilihan kalau sedang kehabisan ide dan pengen sayur praktis. Tetap bisa dimodifikasi, tambahkan telur puyuh atau irisan bakso pasti bisa bikin tumisan tambah mantap.

Orak Arik Buncis Wortel

Bahan (ukuran dikira-kira sendiri ya) :

Buncis, iris serong

Wortel, parut kasar

Cabe merah keriting, iris serong

Telur ayam, kocok lepas

Bumbu :

Bawang putih, iris tipis

Bawang merah, iris tipis

Merica,garam, bumbu penyedap (jika suka) secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan sedikit minyak atau margarin. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan potongan cabe. Aduk.

2. Masukkan wortel dan buncis. Aduk rata. Tambahkan merica, garam, dan bumbu penyedap. Beri sedikit air. Aduk kembali, masak sampai air mengering dan sayuran agak layu.

3. Campurkan telur yang sudah dikocok sambil terus diaduk hingga rata.