Nobu Express
Wednesday, July 24, 2013
Jika
sering melewati daerah Kemang, pastinya sudah tidak asing lagi dengan
Nobu Express. Nobu Express yang terletak tidak jauh dari Kemchicks ini
merupakan bagian dari Sushi Nobu yang mengkhususkan menu Japanese pasta
dan Japanese hot
dog sebagai menu andalannya.
Konsep Nobu Express sebenarnya
diperuntukkan bagi orang-orang yang ingin makan dengan cepat karena
tidak punya banyak waktu, oleh karena itu menu-menu merekapun dijamin
dapat disiapkan dalam waktu yang relatif singkat.
Biasanya bagi para pengunjung yang datang, pemesanan harus dilakukan langsung di kasir. Kebanyakan konsumen lebih memilih untuk delivery, Namun, Nobu Express juga menyediakan tempat yang cukup luas dan nyaman bagi para pengunjungnya yang terbagi menjadi dua lantai. Lantai pertama adalah area bebas asap rokok, dan lantai kedua yang merupakan smoking area.
Biasanya bagi para pengunjung yang datang, pemesanan harus dilakukan langsung di kasir. Kebanyakan konsumen lebih memilih untuk delivery, Namun, Nobu Express juga menyediakan tempat yang cukup luas dan nyaman bagi para pengunjungnya yang terbagi menjadi dua lantai. Lantai pertama adalah area bebas asap rokok, dan lantai kedua yang merupakan smoking area.
Dari
luar outletnya saja Nobu Express sudah cukup eye catching dengan
spanduk besar kuning bergambar Kusshon, pria gemuk pecinta makan yang
menjadi maskot mereka. Memasuki bagian dalamnya kita dapat langsung
melihat outlet tempat dimana
bahan baku sushi dipajang. Ya, selain Jap-dog dan jap-pasta, Nobu
Express juga memiliki menu-menu lainnya seperti Bento, Sushi ataupun Ramen.
Masih didominasi oleh warna kuning, beberapa gambar berupa sosok Kusshon
terlihat di sudut-sudut ruangan yang menambah atmosfir
keceriaan. Salah satu sisi dindingnya diberikan cermin besar untuk
memberikan kesan yang lebih luas. Sedangkan di lantai dua terdiri dari
ruangan ber AC ataupun semi outdoor yang terletak di bagian teras atas,
masih dengan aksen cermin karena Nobu Express
memang tidak terlalu luas.
Hawaiian Beach (25K)
Minuman yang menyegarkan karena paduan
sirup blue curacao dan potongan apel hijau yang memberikan tambahan
tekstur pada minuman bersoda ini. Warna biru dari sirup curacao yang
beraroma jeruk ini membuat minuman ini menarik dipandang mata.
Morning Breeze (25K)
Campuran antara sirup apel dan jeruk
ini juga cukup menyegarkan. Boleh dijadikan pilihan apabila suka dengan
rasa minuman yang agak asam.
Strawberry Lychee (25K)
Salah satu minuman favorit saya! Disini paduan sirup strawberry, sirup leci dan sodanya sangat pas. Rasanya manis menyegarkan.
Tasty Lychee (25K)
Sepintas terlihat seperti minuman soda
biasa, tapi bagi penyuka minuman dengan citarasa leci yang kuat, patut
mencoba Tasty Lychee. Sirup leci, soda dan leci segar menjadi bahan baku
minuman yang menyegarkan ini.
Seasonal Green (25K)
Minuman yang saya pesan ini didominasi
rasa manis dan sedikit kecut khas apel hijau. Selain sirup apel dan
potongan dadu apel, sebagai garnish diberikan juga potongan apel hijau
yang cukup besar.
Blue Lychee (25K)
Paduan antara sirup blue curacao dan
leci ini juga banyak menjadi favorit. Manis menyegarkan dengan aroma
leci yang kuat pada minumannya.
Sunrise (25K)
Varian Italian Soda yang paling colourful
karena terdiri dari sirup strawberry, sirup orange dan soda. Rasanya
unik karena manis dari sirup strawberry berpadu dengan asamnya jeruk.
Ditambah lagi sensasi soda yang menyegarkan.
Green Tea Float (19K)
Ternyata green tea dan soda bisa menjadi pasangan yang cukup cocok. Ice cream green tea yang
creamy dan beraroma kuat dapat berpadu dengan sempurna pada soda.
Ogura Float (19K)
Campuran es krim ogura dan soda ini
terasa jauh lebih baik dari Green tea float. Manisnya pas, citarasa
ogura berpadu pas dengan segarnya soda. Patut dicoba.
JapDog BBQ (19K)
Japanese Hot Dognya tampil dalam
ukuran yang tidak terlalu besar dengan lumuran saus BBQ dan mayonnaise
di bagian atasnya. Tidak lupa taburan nori sebagai
finishing touch sekaligus ciri khas Japanese Hot Dog yang tidak boleh ketinggalan. Yang perlu di-highlight dari menu ini adalah sosisnya yang menggunakan sosis sapi
homemade, sehingga kualitasnya lebih terjamin dan pastinya lebih lezat.
JapDog Katsu Sauce (19K)
Sosis pada JapDog ini dibalur dengan
tepung roti sebelum akhirnya digoreng layaknya Katsu. Campuran sausnya
sendiri juga menggunakan katsu sauce yang gurih manis, mayonais dan
tentu saja taburan nori. Ternyata rasanya lezat, paduan bun
hot dog yang lembut ini cocok sekali dipadukan dengan tekstur renyah
selada dan renyahnya sosis katsu ini.
Untuk Japanese Pasta, Nobu Express
menyediakan dua macam saus sebagai variannya yaitu saus cream seperti
layaknya saus alfredo yang
creamy dan saus wafu khas Jepang yang terbuat dari campuran
mirin, saus teriyaki dan sake masak. Biasanya wafu saus membuat pasta
terasa gurih dan sedikit asin.
California Wafu Pasta (29K) & California Cream Pasta (35K)
California wafu ini adalah salah satu menu andalan sekaligus
best seller dari varian Japanese Pasta di Nobu Express. Pastanya menggunakan spaghetti dengan menggunakan
topping nori, tobiko dan kani dan dimasak dengan saus wafu.
Penyajiannya dilengkapi dengan irisan alpukat sebagai ciri khas dari
California roll.
California Cream Pasta juga tidak jauh
berbeda, yang membedakan hanya base sausnya yang terasa gurih dan
creamy. Saus krim pada hidangan pasta di Nobu Express terasa light dan
agak encer. Topping tobiko pada varian pasta ini memperkaya
rasa dengan tekstur ‘popping’ dan rasa asin yang ringan.
Gindara Katsu Cream Pasta (35K)
Pada varian ini, baik saus wafu maupun
cream pasta disajikan dengan gindara katsu dan potongan nori. Umumnya,
gindara lebih sering diolah menjadi steak. Di Nobu Express, gindara
katsu yang disajikan cukup tebal, dagingnya juicy dengan tekstur
agak padat, mirip seperti ikan tongkol dengan rasa yang gurih.
Dory Katsu Wafu Pasta (29K) & Dory Katsu Cream Pasta (35K)
Seperti namanya, varian japanese pasta
ini menggunakan dori katsu dan juga irisan nori sebagai pelengkapnya.
Ikan laut ini memang tidak menonjol dari segi rasa, kelebihannya
terdapat pada tekstur dagingnya yang sangat lembut sehingga cocok
diolah dengan berbagai jenis cara masak dan bumbu.
Salmon Katsu Wafu Pasta (29K)
Salmon katsu pada hidangan pasta Nobu Express ini juga cukup lezat. Tekstur salmon yang gurih dan flaky
ini menambah citarasa pada pasta bersaus wafu yang kami coba. Ikan laut
yang kaya akan omega 3 ini disajikan dalam potongan yang
juga cukup tebal. Menu ini juga menjadi salah satu menu best seller di
Nobu Express.
Tempura Cream Pasta (29K)
Spaghetti dengan aneka tempura
diatasnya merupakan salah satu menu pasta yang patut dicoba. Topping
tempuranya cukup banyak dan terdiri dari ebi, bawang bombay, daun
mitsuba dan jamur shitake. Hanya saja menurut saya tempura ini lebih
cocok
disandingkan dengan pasta saus wafu yang rasanya gurih ringan.
Chicken Katsu Wafu (29K)
Chicken Katsu pada varian pasta ini
terbuat dari fillet dada ayam yang digoreng dengan tepung roti. Seperti
katsu lainnya, bagian atasnya diberi lumuran katsu sauce yang manis
sekaligus gurih. Ayamnya tidak kering meskipun dagingnya tidak
terlalu tebal. Varian pasta yang pas bila anda sedang tidak ingin
mengkonsumsi seafood sebagai topping pasta.
Dari sekian banyak varian pasta yang
kami coba, favorit saya adalah Gindara Katsu Wafu Pasta dan California
Wafu Pasta. Untuk varian creamy pastanya menurut saya masih harus dibuat
sedikit thick agar sausnya lebih meresap dan menempel pada
pasta sehingga dapat menaikkan citarasa hidangan tersebut.
Golden Roll Sushi (35K)
Kami
sempat mencicipi salah satu varian sushi mereka dinamakan golden roll
sushi. Golden roll ini berisi smoked salmon, tamago, salmon skin dengan
topping tempura fried, tobiko dan irisan tipis negi (daun bawang).
Kesemua bahan tersebut
masih ditambahkan Japanese dan spicy mayo agar terasa lebih nikmat.
Seporsi sushi berisi 4 roll yang ukurannya cukup besar, ketika dicicipi,
rasanya cukup lezat. Paduan salmon skin dan tempura fried memberikan
sentuhan tekstur renyah yang berbeda, smoked salmonnya
juga cukup generous.
Sepertinya Nobu Express ingin menjadi
salah satu alternatif yang menawarkan aneka hidangan khas Jepang dengan
harga yang terjangkau di kawasan Kemang. Layanan delivery yang
disediakan juga cukup mengesankan. Dengan orderan minimal 100K,
delivery makanan dapat dilakukan dengan biaya antar 15K (flat rate) ke Jakarta Selatan dan Jakarta Pusat.
NOBU EXPRESS
0 comments