Siapa yang tidak suka masakan Sunda?

Masakan sunda adalah menu yang dicari saat biasanya kita sudah kebingungan mau makan apa, bosan dengan western food atau menginginkan makan yang benar-benar kenyang. Karena, selain pilihan menu lauk yang beragam, masakan Sunda juga memiliki penggemar dari segala usia.

Salah satu restoran yang ikut meramaikan kuliner Sunda adalah Sambara. Sambara memiliki beberapa cabang yang terletak di lokasi strategis, yaitu dii bilangan blok M dan di Cipete. Saya mengunjungi cabangnya yang berada di Cipete Raya. 

Ketika memasuki restorannya, tempatnya bersih dan terang. Konsep family restaurant yang diusungnya dipercantik oleh pemilihan dekorasi dan interior yang unik, seperti tempat mengambil sambal dan sayur asem "all you can eat" dan tempat jajanan kecil yang disusun sedemikian rupa hingga berbentuk seperti warung.

Saya memesan nasi beras merah (5.5K), ayam goreng sambara (13K), dan tumis jamur kancing (8K). Disini sayur asem dan 3 jenis sambal diberikan secara cuma-cuma, sehingga kita bebas mengambil sepuasnya. Saya mencoba sayur asemnya yang ternyata surprisingly tasty! Asemnya pas dan kuahnya segar, isi sayurnya pun lengkap dengan potongan jagung. Beras merah terasa pulen dan tidak overcooked. Ayam gorengnya lumayan, tapi tidak spesial, saya masih dapat menyebutkan beberapa ayam goreng yang lebih enak di tempat lain.

Tumis jamur kancingnya enak, bumbunya terasa, tidak terlalu oily dan bercitarasa ringan. Jamurnya pun masih cukup renyah ketika disantap. Meskipun tampilannya cukup seram dengan potongan-potongan cabe yang cukup besar namun rasanya tidak pedas sama sekali. Sambal yang bisa kita pilih di Sambara ada sambal dadak, sambal terasi dan sambal oncom. Saya mencoba sambal dadak dan terasi. Sambal dadak memang juara pedasnya, jika lebih suka dengan citarasa sambal yang sedikit manis, maka sambal yang satunya lagi patut dicoba. Saya dengar, menu iganya adalah salah satu yang recommended disini. Sayangnya saat itu iganya sudah sold out.

Bagel merupakan sejenis roti yang bentuknya menyerupai donat. Namun, meskipun begitu, rasa bagel sangat berbeda dengan donat. Bagian luar Bagel biasanya keras dan garing namun di bagian dalamnya memiliki tekstur yang padat dan kenyal. Hal ini dikarenakan dalam proses memasaknya, adonan bagel direbus terlebih dahulu sebelum dipanggang. Biasanya bagel memiliki citarasa tawar ataupun cenderung gurih akibat dari penambahan rempah-rempah lain. Penampilannya sendiri seringkali dipercantik dengan taburan biji wijen, poppyseed, whole wheat, ataupun keju.

Bagel2Bagel adalah salah satu dari sedikit kedai di Indonesia yang khusus menjual bagel. Ditambah lagi dengan kualitas bagel yang bagus membuat Bagel2Bagel tidak kesulitan dalam menarik pengunjung. Beberapa macam pilihan menu bagel dan bagel sandwich tersedia di kedai yang ukurannya terbilang cukup mini tersebut. Sebut saja Lox Bagel yang berisi cream cheese dan smoked salmon, eeg bacon and cheese bagel, smoked ham and cheese bagel, tuna salad bagel, thai spicy bagel, dan ultimate veggie bagel.

Pilihan bagelnya sendiri juga cukup beragam, mulai dari plain, poppyseed, sesame-seed, whole wheat, cinnamon raisin, cheese, onion, dan everything (semua topping dalam satu bagel). Semua bagel ini rata-rata dibandrol dengan harga 10K.

Saya mencicipi Egg Bacon and Cheese Bagel (45K). Seperti namanya, sandwich bagel yang satu ini berisi scrambled egg, potongan beef bacon (bisa diganti pork jika mau) dan lembaran keju cheddar, bagelnya memakai bagel yang bertoping lengkap. Tekstur bagel sendiri sudah pas, kering di bagian luar namun padat di bagian dalam. Dua lembar juicy bacon, keju cheddar yang meleleh plus scrambled egg yang creamy memang toping pilihan yang tidak salah. Sandwich bagel ini terasa ringan dengan minimnya bumbu yang digunakan, sehingga tidak menimbulkan rasa eneg, meskipun porsinya cukup besar. 

Bagel2Bagel juga menyediakan cream cheese (philadelphia!) dalam ukuran tube dengan harga yang terjangkau untuk teman menyantap bagel. Bahkan mereka melayani delivery order untuk pemesanan wilayah Jakarta, sehingga kita tidak perlu repot membelinya langsung ke daerah Kemang.

Hanito atau honey toast yang merupakan roti khas Jepang ini juga merupakan menu unggulan di En Dining. Kali ini saya khusus menyempatkan datang ke En Dining untuk mencicipi si Hanito berdasarkan rekomendasi seorang teman.

Ternyata hanito En Dining tidak terlalu variatif. Ia hanya memiliki sekitar 3-4 macam dengan variasi toping yang hampir sama. Ada Hanito strawberry, hanito blueberry, hanito mocha, dan original kalau saya tidak salah ingat. Saya membeli hanito blueberry dan teman saya hanito coklat. Toping hanitonya hanya terdiri dari saus/selai blueberry, madu, sepotong manisan jeruk dan tiga scoop es krim vanila.

Ketika datang, penampilan si hanito cukup berbeda. Ternyata En Dining menyuguhkan roti dengan rasa yang sama dengan toping yang dipilih. Jadi, hanito pesanan saya datang dengan roti hanito yang juga berwarna ungu, khas blueberry. Sedangkan hanito teman saya rotinya berwarna kecoklatan.

Dari tekstur rotinya sendiri sudah menarik, pinggiran roti terasa garing bila disentuh, namun ketika ditusuk dengan garpu, bagian dalam roti masih sangat empuk. Wanginya pun sedap, ada wangi susu yang cukup dominan dari roti hanitonya. Saat dicicipi, rotinya memang ringan dan lembut dengan pinggiran yang agak garing. Penambahan madunya juga pas dan tidak berlebihan. Hanya saja saus blueberrynya terlalu sedikit. Hanito ini menurut saya ukurannya cukup besar, sehingga kalau berniat menjadikannya sebagai makanan penutup, lebih baik pesan satu porsi untuk sharing.

EN Japanese Dining

EX Plaza Indonesia Lt. 2. Jl. M.H Thamrin Kav. 28 - 30 Jakarta Pusat.

Telp: (021)3199 0202

Restoran ini memiliki dua cabang, yang satu berada di pusat perbelanjaan Jakarta Barat dan yang satu lagi berada di kawasan Sarinah. HongKong Cafe adalah restoran yang menyuguhkan masakan yang tergolong comfort food dan bercitarasa oriental khas Hongkong dengan sedikit sentuhan western. Tengok saja menu-menu nasi, mie, spaghetti, dimsum, dan hawker food yang berjejer di dalam buku menu HKC. 

Kali itu saya bertandang ke HKC Sarinah dengan seorang teman yang baru saja datang dari luar kota. Saya memesan HKC Special Baked Rice, sedangkan si teman memesan Fish Fillet HK Spicy Sauce Baked Spaghetti. Kami berdua juga memesan Curry Puff untuk appetizer. Semua berjalan lancar sampai saatnya menunggu pesanan.

Pesanan kami datang lamaaaa sekali. Sekitar kurang lebih setengah jam kami menunggu, bahkan untuk minuman (yang saya pesan hanya air mineral, teman saya memesan Iced Soya Bean Jelly). Jika restoran tersebut sedang ramai, saya akan memaklumi, namun saat itu hanya ada 1-2 meja lain saja yang terisi, itupun terisi setelah kami datang. Memang, setelah kami memesan, tampaknya para waiter/waitress dan managernya (saya menduga seperti itu karena ia menggunakan seragam yang berbeda) sedang berkumpul dan mungkin mengadakan semacam briefing sore. Namun hal tersebut tetap bukan alasan menomorduakan pengunjung, bukan?

Tidak berapa lama setelah itu, makanan yang kami pesan pun datang. Tampilan HKC Special Baked Rice (39,5K) saya sangat cantik dan menggoda selera.Setengah bagian nasinya tertutup oleh creamy sauce dan setengahnya lagi tertutup oleh tomato sauce. Di bagian atasnya terlihat topingnya yang terdiri dari udang, serta irisan ikan dan cumi yang ditutupi oleh lelehan keju. Saat pertama kali menyuap, lidah saya memang dimanjakan oleh lezatnya paduan saus krim dan saus tomat dari Baked Rice andalan HKC ini, namun pada saat yang sama hidung saya mencium bau yang kurang sedap dari toping seafoodnya. Yah, tampaknya entah karena salah mengolah atau memang seafood yang digunakan kurang segar sehingga bau amis seafood menguar dari baked rice yang saya pesan. Bahkan wanginya tomato dan gurihnya creamy sauce tidak bisa membuat saya menghabiskan makanan yang saya pesan.

Untungnya pesanan teman tidak seburuk pesanan saya. Fish Fillet HK Spicy Sauce Baked Spaghetti (31,5K) yang dipesannya tidak berbau amis sama sekali. Saus tomat yang pekat dan lelehan mozarella melekat di spaghetti panggang yang masih al dente. Irisan fillet daging ikannya juga cukup banyak. rasa saus tomatnya sendiri sangat enak karena tidak terlalu asam dan tidak terlalu pedas. 

Curry Puff (13K) yang datang bersamaan dengan menu utama akhirnya berakhir menjadi dessert. Satu porsi terdiri dari dua puff yang berukuran cukup mini. Rasanya lezat namun tidak ada yang special dari puff ini. Overall, saya merasa kecewa dengan pengalaman saya bersantap di HKC. Baik dari segi rasa maupun pelayanannya. Mungkin (mungkin ya) saya akan mencoba lagi kapan-kapan hanya untuk memastikan, apakah memang saat itu kami yang sedang sial atau memang standar HKC yang perlu ditingkatkan lagi.

Hong Kong Cafe
1. Jl. Sunda No. 5 Jakarta Pusat. Telp: (021) 310 7868
2. Central Park Mall Lt.1 Unit L1-112B. Jl. S Parman Kav.28 jakarta Barat. Telp: (021) 569 85378

Got the invitation again from Corry, the PR of Starbucks Indonesia to go to Casual Fine Dining with the other food bloggers! Kali ini acaranya bertempat di Starbucks Tempo Scan Pacific Building, Kuningan yang merupakan gerai terbaru pertama Starbucks di tahun 2012.  Setelah menggelar food tasting menyambut Chrismast, kini Starbucks sudah siap dengan berbagai menu baru dalam rangka menyambut winter. Salah satu andalannya tentu saja kopi.

Starbucks Merchandise Valentine Edition

Setelah belum lama meluncurkan varian minuman kopi terbarunya yaitu Vanilla Latte dan Valencia Macchiato, Starbucks meluncurkan jenis kopi yang bernama Guatemala Casi Cielo atau yang berarti "almost heaven". Kopi ini berasal dari dataran tinggi Guatemala yang memiliki karakteristik rasa yang rich walaupun tidak terlalu kuat. ketika diendus, harumnya kopi bercampur dengan aroma smokey dari biji kopi yang dipanggang tercium dengan jelas. Saat dicicipi, rasa pahit khas kopi terjejak di lidah. Sedikit lebih ringan dibandingkan dengan Chrismast Blend Espresso Roast yang sempat saya cicipi beberapa bulan yang lalu. 

 

Untuk lebih dapat menikmati Casi Cielo, Starbucks memilihkan pairing berupa Cheese Danish yang juga sangat lezat. Namun, bukan berarti hanya dapat dipasangkan dengan Danish, Casi Cielo juga cocok jika dipasangkan dengan aneka snack lainnya, baik yang bercita rasa manis maupun gurih.

Dari deretan menu makanannya, Starbucks memperkenalkan beberapa menu terbarunya menyambut musim dingin. Diantaranya adalah Starbucks Fruit Toast (19K), yaitu setangkup roti gandum panggang yang cukup tebal dengan campuran dried fruits yang terdiri dari cranberry, dark raisins, apricot, pepaya, labu, sunflower seeds dan assorted nuts. Starbucks juga menyajikan butter dan selai strawberry untuk pelengkapnya.  Saya suka dengan tekstur rotinya yang lembut serta kacang-kacangan  dan sunflower seeds yang memberikan aksen gurih yang ringan. Namun sebaiknya segera habiskan roti selagi masih hangat, karena jika didiamkan lama kelamaan roti akan mengeras.

Tokyo Cheese Danish (21K) adalah varian lain dari winter foods Starbucks. Pastry manis yang kaya aroma butter ini semakin menggoda dengan adanya filling berupa cream cheese di bagian tengahnya. Cream cheesenya sendiri bertekstur lembut dan memiliki rasa gurih khas keju namun tidak terlalu 'berat'.

Starbucks juga meluncurkan cake terbarunya yang dipromosikan dalam rangka menyambut imlek. Dengan sentuhan khas lokal, terciptalah Mango Lychee Layered Cake (30K) yang bagian pinggirnya dilapisi oleh lapis legit yang merupakan salah satu makanan 'wajib' ketika imlek. Bagian bawah cake terdiri dari vanilla sponge cake yang dilapisi krim perpaduan dari buah mangga dan leci, di bagian tengahnya terdapat leci segar yang kemudian dilapisi krim kembali sebelum akhirnya ditutup oleh mango jelly. 

Rasanya sangat creamy dan juga ringan, mungkin karena krimnya merupakan paduan dari mangga dan leci sehingga citarasa creamy cake ini menjadi tetap segar. Sayangnya lapisan lapis legitnya kurang bisa menyatu dengan krimnya, saya rasa wangi spekuk yang cukup menyengat yang menjadi salah satu penyebabnya.

 

Dua menu terakhir adalah menu winter foods terbaru yang akan menjadi andalan Starbucks di bulan ini yaitu Chicken Caesar Wrap dan Tuna Tomato Wrap (33K). Chicken Wrap ialah tortilla yang diberi isian creamy chicken caesar salad, herb chicken fillet dan keju cheddar, sedangkan Tuna Tomato Wrap berisi tuna salad, selada, timun jepang, tomat dan keju di dalamnya. Namun jangan berfikir seperti kebab, kedua wrap ini disajikan dalam keadaan dingin. Saya sendiri merasa agak aneh pada awalnya, namun setelah dicoba ternyata tetap tidak mengurangi kelezatannya. Favorit saya adalah Chicken Caesar Wrap, herb chickennya enak!

Pulangnya, kami masih diberi Hot White Chocolate Mocha yang legit serta goodie bag dari Starbucks. 2012 Planner, satu cute mug, setiap items menu baru winter foods, Casi Cielo, dan Caramel Stroop Wafel sukses bikin saya speechless kegirangan. Thanks Starbucks Indonesia! Thanks Corry!