Berkali-kali baca review tentang Toscana yang sering dapat award jadi restoran Italia terbaik se Jakarta versi salah satu media benar-benar bikin saya penasaran. Jadilah kami, di suatu weekend yang cerah, mencoba restoran yang terletak di bilangan Kemang ini.

 Awalnya setelah parkir agak sangsi, saya memang sudah seringkali melihat saat melewati Toscana, namun setelah diperhatikan dari dekat, dari bagian depannya tidak ada sentuhan modern sama sekali dan berkesan tertutup. 

Saat masuk, kami lebih kaget lagi karena ternyata restorannya bernuansa fine dining, padahal kami datang dengan jeans dan kaos. Ternyata tidak ada peraturan ketat tentang busana sebagaimana restoran fine dining pada umumnya, hampir seluruh pengunjung lain yang datang juga berpakaian casual. Dan satu lagi yang membuat saya tersenyum lebar ialah harga masakannya. Untuk main course memang harganya dibandrol cukup tinggi (rata-rata 80K ke atas), namun menu pasta dan pizza, harganya masih cukup bersahabat, mulai dari 30K-an sampai dengan 80K-an kalau tidak salah. 

Begitu duduk, kami langsung disuguhi complimentary bread dan butter. Sementara waitressnya mengisi gelas dengan air putih yang free dan refillable.Saya mencoba Fettucine Sugo Dipolpette, yaitu pasta yang dimasak dengan tomato sauce dan berisi meatballs yang terbuat dari campuran daging bebek dan daging sapi. 

Rasanya..aah saya suka sekali. Langsung jadi favorit saya karena rasa saus tomatnya ringan dan tidak terlalu asam. Apalagi si meatballs, ini lebih lebih enaknya. Saya kurang bisa 'menemukan' rasa bebeknya tapi tetap saja nggak sanggup protes karena meatballsnya enak banget. Hahaa...

Fettucine Sugo Dipolpette - 40K

Untuk Spaghetti Matriciana Beef yaitu spaghetti yang dimasak dengan saus krim dan diberi irisan smoked beef sebagai isinya. Rasanya betul-betul gurih dengan rasa krim yang pekat. Ini juga salah satu creamy pasta terenak yang pernah saya rasakan.

Spaghetti Matriciana Beef - 37K

Kami juga mencoba Salami Pizza. Seperti Pizza Italia, kulitnya tipis dengan topping yang minimalis (bila dibandingkan dengan Pizza H*t). Satu pizza dipotong menjadi 4 slice. Rasanya tidak terlalu istimewa, enak namun biasa-biasa saja. Saya masih lebih suka pizza di Social House untuk cita rasanya yang lebih 'berbumbu'.

Salami Pizza - 60K

Papardelle something, ini juga tak kalah lezat.. =9

Saya juga sempat mencicipi Four Cheese Pizzanya. Rasanya benar-benar cheesy dengan aroma tajam yang berasal dari keju gorgonzola.  For all cheesy lovers, you should try this one. Pilihan dessertnya juga cukup murah dan menggiurkan, seperti Tiramisu, panacotta dan creme brulee. Namun sayangnya sampai sekarang saya belum sempat mencicipi karena selalu kekenyangan sebelum sempat memesan dessert.

Overall, Toscana adalah tempat yang saya rekomendasikan bila sedang ingin mencari suasana fine dining untuk beromantis ria dengan pasangan atau makan pasta enak dengan harga yang quite reasonable. Oh ya, karena restoran ini tidak menerima debit atau credit card (kecuali AMEX), so make sure you have enough cash to pay the bill.

Toscana Italian Restaurant

Jl. kemang Raya No. 120 Jakarta Selatan 12730. Telp : (021) 7181216, 7181217

Suatu hari, partner jajan saya memberitahu tentang restoran milik temannya yang berada di bilangan Selatan Jakarta. kebetulan juga hari itu kami bingung mau makan dimana. Jadilah malam itu kami mencoba Zeven Circles & Grills yang berlokasi di jalan Cipete Raya. 

Dekorasi dan interior 2 lantai Zeven Circles & Grills cukup menyenangkan sebagai tempat makan sekaligus nongkrong anak muda. Seingat saya, ruangan smoking dan non smokingnya juga dipisah, jadi pasti lebih terasa menyenangkan untuk pengunjung yang tidak suka dengan asap rokok.

Berhubung (kalau nggak salah), kami sudah makan waktu itu, jadi saya hanya memesan Baquette Supreme. Sebenarnya mau coba menu Pancake Rendang yang jadi signature dishnya, tapi waktu itu perut saya masih full *tumben*. Si Partner beda cerita, meskipun sudah makan, dia tetap memesan Javanese Fettucine, padahal niat awal kesini cuma mau cari cemilan. Dasar nggak konsisten.

Anyway, seporsi Baguette Supreme terdiri dari 3 irisan baguette dengan mayonaise salad yang tebal di atasnya yang kemudian dipanggang sebentar. Mayonais salad berisi udang menjadi topping baguette yang diberi saus berupa sambal, sambal bangkok, dan mayonais. Rasanya enak dan creamy. Irisan udang di dalam mayonais saladnya juga tekturnya masih juicy ketika digigit. 

Javanese Fettucine membuat kami sempat bengong karena tampilannya yang sungguh di luar dugaan. Pasta Italia yang lebar ini dimasak ala bakmi rebus jawa lengkap suwiran daging ayam, kuah yang dicampur dengan telur dan irisan tomat diatasnya. Soal rasa sepertinya enak, karena menu tersebut habis tak bersisa di tangan partner jajan saya.

Minuman andalan Zeven yang sempat saya coba adalah Grenadine Syrup Summer Fruits Soda Cooler. Minuman ini memang cocok jadi menu minuman spesial dari Zeven. Gabungan soda, sirup dan campuran buah segar dalam satu minuman itu benar-benar segar. Rasa sirupnya pas dan tidak terlalu manis. Totally refreshing!

Karena malam itu weekend, jadi ada live music juga dari lantai 2, sayangnya saat live musicnya mulai, kami malah pulang. Lain kali saya pasti kembali ke Zeven untuk pancake rendang yang masih bikin penasaran. =)

Hari rabu kemarin saya mendapat undangan Starbucks Holiday Gathering 2011 dari Miss Corry (PR Starbucks Indonesia) di Starbucks Tomang yang belum lama ini dibuka. Acara gathering ini sekaligus untuk memperkenalkan beberapa varian food & beverages baru Starbucks dalam rangka menyambut liburan natal.
 
Tiga macam minuman dikeluarkan dalam rangka menyambut libur natal kali ini. Toffee Nut Latte, Peppermint Mocha, dan Cranberry White Chocolate Mocha. Varian minuman pertama yang saya coba adalah Ice Toffee Nut Latte. Sebenarnya Toffee Nut Latte bukan produk baru, namun perlu diingat, varian ini hanya dikeluarkan Starbucks pada saat holiday season. Mungkin hal itu juga yang membuat Toffee Nut Latte ini selalu menjadi best seller di setiap kemunculannya. Rasanya memang enak, terlebih lagi toffee sprinklesnya.

Setelah itu, acara informal gathering inipun dimulai dengan coffe talk dengan Bryan Pringgodadimulyo, sang Coffee Master yang mengenalkan varian kopi yang bernama Christmast Blend Esspresso Roast. Kopi ini mengkombinasikan kopi Amerika Latin, Asia Pasifik, dan biji kopi sumatra. Komentar saya tentang varian kopi ini? Aromanya memang memikat..wangi, spicy dan 'manis', tapi tetap saja rasanya pahit ( Iyalah, Lin. Ya kali rasanya kayak es cendol..).


Bagi pecinta kopi tentu itu bukan masalah, namun untuk awam seperti saya harus punya trik untuk menyiasatinya. Bryan menyarankan untuk menyamarkan rasa pahit espresso, dengan makan scones. Saat dikonsumsi bersamaan, maka rasa pahit espresso akan terasa hilang. Ternyata, seluruh jenis makanan yang ditawarkan di Starbucks, baik yang gurih maupun manis memang dibuat khusus agar sesuai sebagai partner minum kopi.

Untuk makanannya, Starbucks mengeluarkan 6 jenis makanan baru untuk menyambut christmas holiday season ini. Cranberry Scones, Raspberry Tempation, Holiday Beef & Egg Bagel, Blueberry & Strawberry Cream Cheese, and Cranberry Oatmeal Cookies.

Scones memang all time favourite food saya di Starbucks. Kali ini Starbucks menyuguhkan Cranberry Scones. Manisnya pas, komposisi potongan walnut dan cranberrynya juga banyak dan enak. Tampilannya dipercantik dengan white chocolate coating di bagian atasnya. Enak, enak, enak!

Cake Raspberry Temptation ini terdiri dari 3 layer. layer paling bawah adalah vanilla sponge cake yang disiram simple syrup. Sepertinya di simple syrup juga dicampurkan raspberry yang dihaluskan karena ketika dibelah, terlihat bintik-bintik kecil khas aneka buah berry. Layer kedua adalah cheese butter cream dan kemudian ditutup dengan selai raspberry. Paduan rasanya apik, tidak heran banyak peserta food tasting yang menjadikan cake ini sebagai makanan favoritnya.

Satu-satunya savoury food di varian holiday season ini. Uniknya bagel yang digunakan bukan bagel yang keras melainkan empuk seperti roti biasa. Bagel ini diisi dengan smoked beef, scramble egg, caramelized onion, mayonais, dan keju slice.Lezaat! Ini jadi hidangan favorit saya malam itu!

Varian yang hampir sama, perbedaannya hanya pada toppingnya. Yang satu menggunakan blueberry dan yang lainnya menggunakan strawberry. Rasa cream cheesenya tidak terlalu pekat sehingga tidak membuat cepat eneg. Sayang, tekstur 'kulit'nya kurang crumbly..

Varian cookies baru Starbucks yang ringan dan sehat karena mengandung serat dari gandum. Tekstur cookiesnya sangat renyah dan rasanya tidak terlalu manis. Saya bawa ke kantor pagi ini, dicicipi oleh bos dan tanpa ba bi bu langsung setoples dimonopoli sendiri oleh beliau. =D

Kami juga diberi kesempatan mencicipi hot Cranberry White Chocolate Mocha yang unik. Minuman ini terdiri dari espresso yang dipadukan dengan susu segar & coklat putih dengan cranberry drizzle dan cranberry sprinkles. Rasanya rich, tidak ada lagi aroma kuat dari espresso yang menyeruak dari minuman ini.

Terkadang tidak hanya ingin dimanjakan melalui rasa lezat masakan, para pengunjung restoran juga terkadang  mencari suasana bersantap yang nyaman dan menarik. Terbukti konsep unik Marche yang menghadirkan suasana fresh market ala pedesaan Swiss ini mampu menarik banyak peminat kuliner di Jakarta.Marche benar-benar total dalam mewujudkan konsep restorannya,mulai dari penataan, desain interior serta furniture dan seluruh pernak perniknya, termasuk dalam pemilihan bahan baku menu yang disajikan untuk para pengunjung. Bagian dalam restoran terdiri dari stand-stand yang terpisah seperti misalnya stand rosti, stand bbq, stand pasta & pizza, hingga stand aneka dessert.

Pengunjung bahkan dapat melihat hampir seluruh jenis masakan tersebut diolah di depan mereka untuk membuktikan bahwa bahan-bahan yang digunakan terjaga kesegarannya. Begitu pula dengan tumpukan buah-buahan segar berwarna cantik di depan stand juice yang hampir selalu penuh dengan antrian pengunjung. Sistem pembayarannya menggunakan kartu yang akan distempel setiap kali kita memesan sesuatu, namun hati-hati, karena kita akan dicharge Rp.1.000.000 (for charity) jika sampai kehilangan kartu ini.

Beberapa menu yang sempat saya coba di Marche antara lain pasta carbonara. Pasta ini terdiri dari ukuran small dan large dengan harga 40K untuk small. Kita pun bisa memilih mau pakai spaghetti, fettucini, atau penne, toppingnya juga bisa milih, mau smoked beef atau chicken. Jangan remehkan porsi small nya karena saus carbonaranya sangat intens. Jadi, kalau bukan kenyang, normalnya sih pasti cepat merasa eneg.  Sepertinya, Marche membuat sendiri pastanya karena saya lihat tekstur, warna, dan ketebalan  pastanya berbeda dengan pasta biasa di pasaran. Potongan toppingnya juga banyak dan besar.

Saya juga sempat mencoba menu andalan Marche yakni Rosti. Rosti adalah kentang yang diparut dan kemudian digoreng sebentar sehingga bentuknya seperti omelet dan dihidangkan dengan mayonais dan side dish berupa aneka sosis yang bisa dipilih sendiri jika mau. Harganya sekitar 40K - 90K. Rasanya memang biasa saja, tidak kompleks karena Rosti tidak dimasak dengan banyak bumbu. Saya suka tekstur Rostinya yang tidak terlalu berminyak dan crunchy di luar.

Australian Rib Eye Steak (160K) juga patut dicoba. Dagingnya dimasak medium well, sesuai tingkat kematangan yang saya minta . Dagingnya terasa gurih tanpa rasa asin yang berlebihan. Tekstur dagingnya masih empuk dan juicy, ukurannya pun terbilang cukup besar. Pilihan lain untuk menikmati menu daging di Marche adalah BBQ Ribs (169K). Ribsnya juga diolah dengan baik. Dagingnya mudah dilepas dari tulang dan rasa saus BBQnya meresap hingga ke dalam. (Untuk dua menu ini kelupaan ambil foto. Hehee..)

Deretan dessert yang disuguhkan Marche pun tidak kalah menarik. Booth cake, pastry, dan es krim siap dipesan oleh pengunjung, rata-rata dibandrol dengan harga 35K. Saya mencoba es krim vanilla yang bertabur coklat serut dan chocolate chips. Rasa es krimnya enak namun  tidak selembut dan se-creamy es krim yang dijual bebas. 

Saya juga mencicipi Tiramisunya yang tidak terlalu istimewa, tapi tetap lezat. Komposisi kopi, kahlua dan mascarponenya pas! tidak ada yang terlalu dominan. Selain itu, saya juga mencoba semacam creamy apple pie (saya lupa nama menunya), dessert berbahan dasar apel yang saat itu sedang dipromosikan di Marche. Rasanya memang creamy karena banyak menggunakan susu dan telur. Bagian atasnya dilapisi dengan potongan almond. Untuk saya, sepotong sudah terlalu besar untuk ukuran dessert, terlebih rasanya sangat manis. 

Marché Indonesia

1. Plaza Senayan 5th Floor, Jakarta. Telp: 021-5790 5856.

2. Grand Indonesia Shopping Town Entertainment District 3A #03A-D  West Mall, Jakarta. Telp: 021- 2358 1126/27

Kebetulan weekend kemarin si Mami ulang tahun, karena itu sehari sebelum hari ulang tahunnya, saya berniat survey ke beberapa cake shop. Tapi karena waktu yang cukup terbatas, akhirnya kami hanya sempat mencoba Awfully Chocolate di bilangan Senopati yang memang sudah lama saya idam-idamkan. Sampai disana, lahan parkir Awfully Chocolate tampak kosong, sangat kontras dengan restoran Emilie yang terletak di sebelahnya. 

Awfully Chocolate didisain dengan interior yang super minimalis dan cenderung monokrom. Hampir seluruh bagian furnitur didominasi oleh warna putih sehingga terlihat terang dan bersih. beberapa pasang meja dan kursi sengaja disediakan untuk pengunjung yang memilih bersantap disitu. Ternyata, Awfully Chocolate saat itu tidak menyediakan cake yang bisa diberi per slice. Counter yang terbuat dari kaca juga menampilkan beberapa andalan dari Awfully Chocolate seperti ice cream, cold poached chocolate, super stacked chocolate cake, white chocolate butterscotch block, aneka truffles, kahlua bars dan cupcakes dengan dua varian rasa, rich dark & white chocolate. Selain itu, beberapa menu minuman coklat yang dibuat dengan bubuk coklat khas Awfully Chocolate juga dapat dipesan untuk memanjakan lidah pecinta coklat. Yang disayangkan hanya tidak adanya milkshake dalam jejeran menu minumannya.

Super Stacked Chocolate Cake - 40K/100gr

Karena masih penasaran dengan rasa cakenya, maka waitress menyarankan untuk memesan Super Stacked Chocolate Cake yang memiliki rasa tidak jauh berbeda dengan cake All Chocolate. Khusus untuk super stacked dan white choco butterscotch pembelian per slicenya tetap dihitung berdasarkan beratnya. Untuk tiap 100 gramnya, Awfully mematok harga 40K untuk kedua macam cake tersebut. Saya sendiri sudah tidak tahan untuk memesan white chocolate cupcake yang memang kelihatan menggiurkan seharga 30K.

Setelah ditimbang, ternyata berat si super stacked hanya 75 gram, jadi kami hanya perlu membayar 30K saja. Potongannya sudah cukup besar, mengingat cake ini bertekstur sangat padat. Cakenya memang simpel, tidak ada hiasan apapun di atasnya, cream, icing, apalagi cherry. namun, jika ada pengunjung yang memesan birthday cake maka mereka siap menghiasnya sesuai dengan keinginan pembeli dengan pemesanan terlebih dahulu.

Sebelum dihidangkan, anda akan ditawari untuk pilihan sajian super stacked choco cake, apakah akan

dinikmati begitu saja atau mau dihangatkan lebih dulu. Unik!Super stacked ini rasanya benar-benar coklat secoklat-coklatnya. Kalau kata partner saya yang rakus ini, "rasa coklatnya memang dapet bgt!!". Tekstur cakenya benar-benar padat, terdapat lelehan dark chocolate yang menutupi permukaan cake.Tetapi, saking padatnya bagi saya jadi kurang nikmat karena saya cenderung menyukai cake yang moist dan creamy. Saya tidak tahu bagaimana tekstur cake apabila dihidangkan hangat-hangat. Lain waktu bolehlah dicoba.

White Chocolate Cupcake - 30K

Untuk White Chocolate Cupcakesnya juga tidak kalah lezatnya. Ternyata untuk cupcakenya sendiri memang hanya digunakan cupcake coklat, namun lapisan krim  tebal di atasnya menggunakan campuran coklat putih yang sudah dilelehkan dan menjadikan rasa krim sangat legit, mirip dengan rasa coklat putih yang sebenarnya. Cupcake coklatnya sendiri rasanya enak, tekstur cakenya moist dan tidak terlalu manis, sehingga menjadi paduan yang pas dengan krim coklat putih tadi.

Revisit?Sepertinya sudah jelas iya. =D

Awfully Chocolate

1. Jl. Senopati No 41C Jakarta 12190. Telp : (021) 573 1457 / 0858 8015 8988.

    Open : 10am - 9pm 

2. Plaza Indonesia, Level LB#31 Jl. M.H Thamrin Kav 28-30 Jakarta 10350. Telp : (021) 3199 0205.

    Open : 10am - 10pm

Restoran dengan mengusung menu Japanese pasta memang sudah tidak asing lagi di Indonesia. Hal itu dikarenakan pasta yang selama ini identik dengan olahan bumbu dan saus ala Italia ternyata juga cocok dipadukan dengan bumbu-bumbu khas Jepang seperti wafu dan dashi. Justru, bagi sebagian orang, pasta yang dimasak ala Jepang lebih dipilih karena citarasanya yang ringan, gurih dan segar.

Wayomen merupakan salah satu restoran yang meramaikan jenis kuliner tersebut. Berada di salah satu pusat keramaian kota membuat Wayomen mampu dengan mudahnya menjaring pengunjung. Menu yang ditawarkan cukup beragam, menu utamanya tentu saja pasta yang dimasak ala Jepang, disamping itu Wayo Men juga menyediakan set menu, diantaranya healthy set menu, soup pasta menu, dan spice set menu. Di samping itu tersedia aneka side dish seperti Japanese burger ataupun french fries lengkap hingga dessertnya yang beragam. 

Saya sendiri memesan set menu Kinoko Mori2 (46K) yang merupakan salah satu dari healthy set menu yang ditawarkan di Wayo Men.Set menu ini terdiri dari satu pasta yang dimasak dengan saus butter dan aneka macam jamur serta nori, satu Japanese mini burger, French fries atau salad, dan sup bening.

Saya minta pilihan French fries diganti dengan salad karena pilihan dressing salad yang cukup unik seperti yuzu dan basil. Saya sendiri memilih untuk mencoba French Salad. Ketika pesanan saya datang, wangi butter bercampur jamur pastanya menguar di depan saya. Sungguh menggugah selera. French salad disajikan dengan saus basil yang sekilas mirip pesto. Rasanya sangat enak! Dressingnya pas, tidak terlalu kuat, baik secara aroma maupun rasa, cocok sekali sebagai dressing salad. Saking sukanya, sampai seminggu kemudian, saya masih terbayang-bayang French Salad Wayo Men.

Pasta Wayo Men tidak kering, melainkan sedikit berkuah. Terlihat tumisan jamur shitake dan shimeji diantara spaghetti yang diatasnya dibubuhi irisan nori. Campuran butter dan kaldu ditakar dengan tepat sehingga rasa gurihnya pas dan tidak asin seperti yang saya takutkan. Saus butter itu sendiri juga meresap ke dalam tumisan jamur yang tidak overcooked. Enak, enak, enak!

Japanese burgernya juga tidak mengecewakan, meskipun berukuran mini namun si burger mampu menunjukkan rasa dan bumbu teriyakinya yang orisinil, dan tentu saja enak.

 

Setelah makan, ternyata kami masih diberi free matcha ice cream karena hari itu bertepatan dengan promo ladies day dari Wayo Men. Padahal, kami sudah mendapat menu promo free ice tea setiap pembelian set menu dan potongan 10% untuk seluruh menunya (happy hour promo). Oh ya, jangan lupa cicipi juga green tea tiramisu (20K) yang tidak kalah lezatnya ya!

Wayo-Men Pasta & Café
http://www.facebook.com/pages/Wayo-men-Japanese-Pasta-Cafe/115219518516106
Lantai Dasar Blok B no. 114 Setiabudi One, Kuningan Jakarta. (021) 5207910 

Dalam rangka menyambut bulan puasa tahun ini, Grand Indonesia Shopping Town (GIST) mengadakan banyak rangkaian acara spesial, salah satunya adalah acara "Buka Bareng Blogger" yang dilaksanakan di tiga restoran yang berbeda. Untuk yang pertama dilaksanakan di Tairyo, kedua di Katsusei dan yang terakhir bertempat di Jun Njan yang seluruh lokasinya berada di GIST. Kebetulan saya mendapatkan kesempatan untuk mencicipi aneka hidangan restoran yang memiliki lambang ikan tersebut.

“For an endless supply of all menu items including drinks. You’ll stop before we do!” 

Demikian motto dari restoran masakan Jepang yang masih terbilang baru di Indonesia ini. Meskipun mengusung aneka masakan Jepang, Tairyo sebenarnya justru berasal dari Cina sejak tahun 1995. Kini, restoran yang mengusung konsep all you can eat and drink japanese teppanyaki ini telah berkembang menjadi 80 outlet di negara asalnya dan memberanikan diri untuk membuka cabangnya yang pertama di Indonesia. 
Tairyo didominasi oleh warna emas pada interiornya, di beberapa sudut dihiasi oleh beberapa pajangan apik khas Jepang. Interior yang cukup mewah ini benar-benar disiapkan oleh sang pemilik restoran, terbukti hingga tatakan sumpit pada set up table di atas meja pun memiliki bentuk yang artistik.

Red Bean Soup

Menu pertama yang disajikan tentu saja ta'jil sebagai makanan pembuka puasa, yaitu Red Bean Soup. Bahan utamanya adalah kacang merah yang dimasak hingga matang dan ditambahkan glutinous rice sebagai pelengkapnya. Rasanya agak terlalu manis untuk selera saya, namun tekstur kacang merahnya masih bagus dan tidak terlalu lembek.

Prawn Salad with Special Tairyo Sauce

Prawn Cutlet

Green Tea Milkshake

Untuk minumannya malam itu saya mencoba beberapa, salah satunya adalah Green Tea Milkshake yang menjadi minuman andalan Tairyo. Rasanya enak, perbandingan rasa susu dan green teanya pas dan rasanya tidak terlalu manis.

Belum lagi selesai terkagum-kagum dengan deretan bahan makanan yang dibawa keluar, kami sudah pindah ke ujung ruangan untuk melihat demonstrasi cara pemotongan ikan untuk sashimi. Lihat ikannya? Yup, ikan norwegian salmon jenis trout yang berbobot 5 kg tersebut akan dipotong menjadi salmon sashimi yang cukup untuk 55 orang.

Step by Step Tutorial

Saya suka sekali Salmon Sashiminya, terlebih lagi saya mendapat bagian yang banyak lemaknya sehingga dagingnya terasa lebih lembut. Ikannya benar-benar fresh, karena tekstur dan warnanya sempurna. Selain itu, tidak sedikitpun tercium bau amis dari ikan, justru ketika digigit terdapat rasa seperti air mineral yang segar.
Senangnya, selain mengetahui cara memotong sashimi, sang Chef juga membagi beberapa pengetahuannya seputar sashimi. Saya baru tahu bahwa kebiasaan orang Jepang meminum sake setelah makan sushi ataupun sashimi ialah karena sake dapat membunuh bakteri-bakteri yang mungkin masih ada di dalam bahan makanan mentah. Nice info!

Chef Happy

Selesai dengan appetizer, kami siap melihat deretan main course yang akan dimasak langsung di depan pengunjung. Inilah satu lagi keunikan Tairyo yang tidak hanya memanjakan lidah dengan aneka hidangan lezat dan berkualitas, namun mata pengunjung juga dihibur oleh pertunjukkan masak yang atraktif dari para chef. Kebetulan makanan di meja kami dimasak oleh Chef Happy. Seperti namanya, Chef Happy ini sangat ramah. Meskipun sibuk memasak, namun dia tetap sabar dan tersenyum menjawab pertanyaan-pertanyaan kami hingga acara selesai. 

Menurut Chef Happy, bumbu teppanyaki sebenarnya hanya berkisar di butter, soya sauce, garam dan merica. Hidangan teppanyaki yang pertama adalah onion, labu, jamur shitake, dan tofu. Minim bumbu tapi tetap enak. Saya suka bawang bombaynya yang memiliki aksen rasa manis saat dimakan.

Mushroom Beef Roll

 Yang kedua adalah Grilled US Flank Bone yang tidak sempat saya foto. Yaitu irisan daging iga sapi yang dipanggang. Rasanya dagingnya gurih dan cukup enak. Dilanjutkan dengan Mushroom Beef Enoki yang menjadi favorit beberapa orang malam itu. Rasanya memang lezat dan gurih karena mereka menggunakan daging bagian rib eye untuk membungkus jamur enoki.

Tairyo's Sauced Cod Fish

Fillet ikan Gindara ini telah dimarinasi dengan soya bean paste terlebih dahulu sebelum dipanggang. Dagingnya sangat lembut hanya saja disayangkan malam itu rasanya agak terlalu asin.

Oyster Garlic Sauce

Canadian oyster yang berukuran cukup besar ini disajikan dengan Garlic Sauce yang menggunakan 3 jenis bahan yakni bawang putih, bawang bombay dan daun bawang yang telah dicacah kasar. Untuk mendapatkan rasa yang lebih mantap, chef menambahkan brandy, dan itulah bagian serunya. Api yang berkobar tinggi di atas meja teppan langsung menyedot perhatian peserta dinner malam itu.Sayangnya ketika dihidangkan saya justru merasa bawangnya kurang terasa *yeah, I'm a big fan of garlic!*.

French Lamb Chop

Sebelum dipanggang, Lamb Chop yang diimpor dari Australia ini sudah dimarinasi lebih dulu, baru kemudian dipanggang dengan bumbu tambahan garlic, onion, jintan, serta bubuk cabe. Rasanya lezat sekali, dagingnya juga cukup empuk. Aroma khas domba hampir tidak tercium, tetapi sayangnya lemaknya cukup banyak, jadi makannya cukup satu saja.

Sliced High Rib Beefsteak

Ini menu favorit saya malam itu. Daging bagian iga yang diiris tipis ini sangat empuk dan lembut, ditambah lagi pemberian bumbu yang pas dan meresap. Enaknya maksimal!

Boiled Ox Tongue with Red Wine Sauce

Selanjutnya adalah masakan dari lidah sapi. Lidah sapi yang sudah direbus kemudian dibumbui dan dipanggang serta diberi campuran saus red wine.

Garlic Fried Rice

Nasi goreng bawang ala Jepang ini memiliki beberapa isian antara lain cincangan wortel, daun bawang, telur, dan daging cincang dan dibumbui dengan soya sauce. Rasanya..simply delicious! Sampai sebagian dari peserta yang kekenyangan tidak jadi 'menyerah' begitu mencicipi Garlic Fried Rice ini.

Grilled Chicken Steak with Garlic Sauce

Sejujurnya saya menyesal tidak terlalu memperhatikan saat Chef Happy memasak ini karena ketika dicoba grilled chicken ini enak sekali! Saya tidak mengira rasa ayamnya bisa seenak ini. Tingkat kematangan ayam benar-benar pas, gurih luar biasa, bumbunya juga meresap hingga kedalam. Langsung saya habiskan tanpa ba bi bu.

Great Fishing Gold Steak

Rare?Medium rare?medium well? Well done? you named it! Chef Happy dengan keahliannya akan memasakkan sirloin sesuai dengan tingkat kematangan yang diminta masing-masing orang. Saya juga suka sekali dengan steaknya yang juicy. Bumbunya merupakan paduan yang pas dengan sari dagingnya yang terjaga dengan cukup baik selama dipanggang.

Selesai dengan main course, acara malam itu diselingi oleh demo membuat sushi roll oleh salah satu chef Tairyo. Setelah Chef memperagakan cara membuat Kappa Maki, beberapa peserta diminta untuk mengikuti games membuat Kappa Maki. Pemenangnya mendapat hadiah tambahan berupa voucher dari Tairyo yang akhirnya jatuh pada Ika.

Untuk hidangan penutup malam itu kami disajikan Banana Flambee yang merupakan signature dessert dari Tairyo. Banana Flambee terbuat dari pisang ambon yang dilumuri tepung roti kasar dan kemudian dipanggang hingga matang, dan disajikan dengan es krim vanilla dan taburan kayu manis bubuk setelah sebelumnya di-flambee dengan brandy. Tenang saja, untuk yang tidak mengkonsumsi alkohol, sang Chef akan menghidangkannya sesuai permintaan tamu.

Banana Flambee

Setelah dicoba, dessert yang satu ini memang pantas menjadi menu unggulan dari Tairyo. Paduan rasa pisang yang crunchy, es krim vanila dan harumnya cinnamon benar-benar lezat. Seporsi masih kurang!

Dengan tandasnya Banana Flambee maka selesai juga acara Buka Bareng Blogger yang diselenggarakan GIST dan Tairyo malam itu. Sebelum pulang para peserta masih mendapat goodie bag yang berisi aneka macam voucher dari Tairyo dan GIST, serta souvenir lucu dari Moments To Go.

Paket All You Can Eat seperti diatas ini bisa dipesan seharga 250++K, namun untuk di bulan ini Tairyo mengadakan promo sehingga untuk AYCE hanya cukup membayar 150++K. Di samping itu, Tairyo juga menyediakan ala carte aneka hidangan lain khas negeri sakura. Oh iya, mengutip pesan Chef Happy, meskipun berkapasitas kurang lebih sekitar 160 orang, namun jika ingin datang ke Tairyo ada baiknya melakukan reservasi dahulu karena Tairyo biasanya hampir selalu fully booked, terutama di saat weekend.



Facebook : http://www.facebook.com/TairyoIndo?sk=wall