Bingung mencari alternatif restoran yang menyediakan masakan khas Bali yang halal, dan mencari restoran Ajengan yang entah dimana lokasi sebenarnya akhirnya menyeret kaki kami pada Le Seminyak. Restoran yang terletak di dalam pusat perbelanjaan di kawasan SCBD ini menyediakan aneka macam jenis masakan Indonesia, khususnya Bali dengan tampilan yang lebih 'wah'. Suasana restoran yang mengusung konsep perpaduan antara hidangan orisinil Tabanan dan Seminyak ini cukup nyaman dan tertata apik. Interiornya tidak luput dari sentuhan khas Bali seperti relief-relief penari Bali dan bahkan pohon kamboja. Di bagian dalam, terdapat beberapa gazebo yang dapat dipakai bersantap 6 orang. Le Seminyak juga menyediakan meja-meja panjang apabila kita datang dalam rombongan besar.

Saya tentu saja memesan menu Nasi Campur Bali yang sudah all-in-one alias lengkap. Kita bisa memilih apakah mau menggunakan nasi putih atau nasi kuning untuk nasinya, saya memilih nasi putih. Satu porsi nasi campur terdiri dari nasi putih/kuning, sate lilit, tumis kacang panjang, parutan kelapa sangrai, tum (pepes) ayam, telur bumbu bali, ayam sisit, sambal matah, dan kerupuk. Tampilannya tidak lagi sederhana seperti nasi campur Bali pada umumnya, namun tertata apik di piring yang lebar. Tidak ada yang saya tidak suka dalam hidangan ini, semuanya pas dan lezat. Hanya saja menurut saya, bumbu masakannya cenderung tidak terlalu kuat, mungkin ini merupakan bentuk penyesuaian rasa mengingat segmen Le Seminyak adalah kalangan menengah keatas dan termasuk ekspatriat.

Saya juga mencoba menu Nasi Campur Ayam Betutu yang terdiri dari nasi putih/kuning, ayam betutu panggang, telur bumbu bali, sate lilit, tumis kacang panjang dan kerupuk. Ayam Betutu hadir dengan tertutup bumbu dan sedikit kuah yang berasal dari bumbunya. Rasanya agak pedas dan sangat berempah, agak berbeda dengan yang biasa saya rasakan. Ayamnya sendiri meskipun dipanggang namun tidak sampai kering, justru terlihat seperti dikukus karena bumbunya masih agak basah. Oh ya, sebagai pelengkap makan, kami memesan sambal mangga dan sambal matah. Untuk sambal mangga tersaji dalam keadaan dingin, dengan rasa pedas yang samar-samar.

Sebagai pelengkap, saya memesan Lawar dan Tumis Pucuk Waluh. Lawarnya juga tampil berbeda dari yang saya tahu, tapi untuk rasa tentu saja tidak kalah enak. Untuk Tumis Pucuk Waluh ini baru pertama kali saya rasakan. Seporsi Tumis tampil cantik dengan irisan cabe merah dan kuah yang berwarna kekuningan. Memang agak asing, namun citarasanya tidak banyak berbeda dengan sayur-sayur tradisional Indonesia lainnya, dan seperti masakan Bali pada umumnya yang selalu sarat bumbu.

Selain masakan-masakan khas Bali, Le Seminyak juga menyediakan menu masakan khas Indonesia lain seperti rawon, tahu telur, asem-asem buntut dan bahkan tom yum. Di samping itu, aneka pilihan dessert baik tradisional maupun internasional juga siap tersaji untuk penutup acara bersantap anda di restoran yang beroperasi mulai dari jam 10.00 hingga 22.00 setiap harinya.

Le Seminyak Restaurant
Pacific Place 5th Floor
Jl Jendral Sudirman Kav 52-53
Jakarta 12190
Phone : (021) 5140-0610

Salah satu restoran seafood andalan keluarga saya di Cibubur adalah Telaga. Pemberian nama pada tempat makan ini sangat cocok dengan lokasinya yang berada di tepian Danau Cibubur yang romantis sekaligus agak mistis. Telaga menyuguhkan aneka macam hidangan seafood olahan yang segar dengan harga yang terjangkau, karena itu restoran berkapasitas kurang lebih 100 orang ini hampir tidak pernah sepi pengunjung. 

Salah satu hidangan wajib saya jika makan di Telaga adalah Kepiting Soka Telur Asin. Satu porsi kepitingnya  cukup untuk lauk makan 2 sampai 4 orang. Rasa asin gurih bumbu telur asinnya sangat kaya dan meresap hingga ke dalam kepiting. Belum lagi ditambah semburat rasa pedas yang ditimbulkan oleh irisan cabe merah yang semakin memanjakan lidah.

Menu favorit Vani di Telaga ialah Udang Goreng Gandum. Udang goreng ini dilapisi tepung terigu dan kemudian diguling-gulingkan pada havermut dan kemudian digoreng hingga kering. Rasanya hampir sama seperti kebanyakan udang goreng tepung lainnya, hanya saja pemakaian havermut sebagai pelapisnya membuat kerenyahan udang menjadi lebih light. Dan meskipun digoreng kering, namun di bagian dalamnya udang tidak terasa liat akibat overcooked. 

Menu lain yang biasanya kami pesan tentu saja ikan. Telaga menyediakan aneka macam ikan laut dan gurame dengan pilihan cara masak yang cukup variatif. Kali ini pilihan kami jatuh pada Ikan Kuwe Bakar. Tampilan si ikan memang biasa saja, bahkan satu-satunya garnish yang ada di menu ini hanya jeruk nipis yang terbelah dua. Tapi rasa ikannya cukup lezat, bumbunya cenderung manis dan cocok sekali dimakan dengan sambal dadaknya. Satu lagi menu yang kami coba adalah Brokoli cah Garlic yang menjadi sayuran pelengkap santap kami malam itu. Enak, meskipun tidak istimewa. Tapi cara mengolah brokolinya terbilang bagus karena tidak ada aroma khas brokoli dan tidak dimasak terlalu matang. Hmmm, lezat!

Berhubung saya pengangguran, jadi, selama menganggur mau nggak mau saya menyibukkan diri dengan cari-cari kegiatan lagi. seperti yang sudah bisa diperkirakan, sebagian besar waktu saya habis untuk berkutat di dunia masak-memasak. Tujuh jam untuk liat buku-buku resep, tiga jam untuk menonton cooking show dan 15 menit untuk masak Indomie. Tapi, mengasah kreatifitas seperti itu tidak cukup. Sepertinya orang tua nggak rela kalau anaknya cuma di rumah saja seharian, meskipun tetap punya usaha sampingan. Jadilah saya harus kembali membagi waktu untuk buka internet dan main Pet Society cari-cari lowongan kerja yang menjanjikan. Menjanjikan jenjang karier yang bagus, menjanjikan calon suami tampan dan mapan, menjanjikan makanan gratisan, menjanjikan apa sajalah.

Bulan ini saya mengikuti beberapa kali tes, dua diantaranya psikotes yang berlangsung dua hari berturut-turut. Cukup untuk membuat otak mungil saya ini bekerja keras lagi. Seperti layaknya psikotes-psikotes lainnya, sebenarnya menurut saya psikotes adalah tahap yang paling mengasikkan dari seluruh proses seleksi. Karena kita justru disarankan untuk tidak terlalu tegang. Sebagian tesnya juga hanya diminta untuk menggambar, kegiatan yang sedari kecil sudah saya pasrahkan pada Ibu setiap ada tugas dari sekolah. Selebihnya, kita diminta untuk 'mengorek-ngorek' kepribadian diri sendiri secara lebih mendalam. Berikut saya akan bagikan beberapa tips agar tidak takut menghadapi psikotes.

1. Perhatikan pengarahan
Ini yang paling penting. Anda harus benar-benar memperhatikan instruksi yang diberikan di setiap sesi psikotes. Lupakan dulu be-be-em-an, tunda dulu gosipin pertengkaran Anang Syahrini sama teman sebelah, karena anda harus benar-benar memasang telinga untuk mendengar dan memperhatikan sang pengawas (apalagi kalau dia ganteng dan masih single). Karena jika anda salah, tidak akan ada waktu untuk mengulangnya kembali, dan tentu saja psikotes anda bisa langsung terancam gagal total. Jika petunjuk atau pengarahan dari pengawas masih kurang jelas, jangan malu untuk bertanya, apalagi kalau dia ganteng dan masih single. *Teteup*

2. Konsentrasi dan Fokus
Sewaktu tes, berusahalah untuk mengerjakan dengan sebaik mungkin, Konsentrasi dan fokus sangat diperlukan, khususnya dalam sesi mendeskripsikan diri sendiri. Jika diminta untuk menggambarkan deskripsi diri ingatlah bahwa deskripsinya harus mendetail. Contohnya tidak hanya sekedar menuliskan "saya orang yang mudah cemas", namun anda harus menuliskannya dengan lebih detail seperti "saya orang yang mudah cemas, khususnya apabila sudah menjelang tanggal tua."

Dan jangan lupa untuk konsentrasi penuh untuk menggali karakter diri. Jangan memikirkan hal lain, orang lain, atau lagu-lagu sekalipun, karena bisa berakibat buruk pada hasil psikotes anda. Contohnya seperti ini :

" DESKRIPSI DIRI

 1. Saya adalah orang yang taat beribadah.
 2. Saya tidak menyukai kemunafikan.
 3. Saya tidak menyukai perjudian dan kemaksiatan.
 4. Saya akan berjuang apabila sedang penasaran.
 5. Saya tidak suka begadang kalau tidak ada artinya."

Deskripsi diri seperti itu akan membuat rancu si pengoreksi. Ia akan bingung, apakah itu benar anda atau anda menggunakan Rhoma Irama sebagai joki psikotes.

3. Santai
Ya, psikotes hampir sama dengan melahirkan. Kedua-duanya harus dijalani dalam kondisi rileks dan santai. Kalau kata Confusius just chill out, man. Tapi tolong diingat,bagi para ibu-ibu hamil, psikotes bukan rumah sakit bersalin. Tidak akan ada dokter kandungan yang tiba-tiba hadir di psikotes untuk mengarahkan anda agar santai.

"Ya ibu-ibu..keluarkan nafasnya. Rileks saja, Bu..rileks! Santai..ayo diatur nafasnya Ibu-Ibu semuaa!!"

Anda juga tidak perlu membawa kasur lipat ataupun matras yoga untuk mengikuti psikotes karena psikotes menggunakan meja dan bangku biasa sebagai sarananya. Untuk anda yang memiliki ambeien dan tidak bisa rileks di bangku biasa, bisa menggunakan mami poko pants yang lebih praktis dan ada sizenya.
Menurut saya, yang paling susah adalah ketika kita diharuskan untuk fokus namun santai. Saya bisa fokus, tapi tidak santai, atau sebaliknya, saya bisa sangat santai, tapi tidak fokus. Hal ini sudah saya teliti dengan mengamati diri sendiri selama proses tes berlangsung. Saat saya fokus, saya merasa tegang, namun ketika saya santai, pikiran saya malah melayang-layang ke hal-hal yang seharusnya tidak dipikirkan saat itu, seperti "habis ini enaknya makan apa ya?" atau "yah, nanti malam nggak bisa nonton Mathias Muchus nih!". Kalau sudah begitu, yakinlah, hasil psikotes anda tidak bisa maksimal.

4. Istirahat cukup
Malam sebelum mengikuti psikotes, saya sarankan anda untuk beristirahat yang cukup. Jika kebetulan malam itu jadwal anda ronda, tolong tukar dulu schedule dengan rekan anda. Jika malam itu anda akan dimintai tolong untuk jaga lilin, tolong ditunda dulu ke malam jumat yang akan datang. Apapun itu, jangan sampai anda begadang atau tidak tidur sama sekali. Hal tersebut sangat berpengaruh pada tingkat kecantikan konsentrasi kita pada saat mengerjakan tes dan hasil tes itu sendiri. Tidak lucu kan jika saat Wartegg test anda justru menggambar seluruh perlengkapan tidur di 8 kotak karena ngantuk berat?

5. Jangan Nyontek
Hal ini bisa diibaratkan sebagai berikut. Menyontek saat sekolah = makan babi, menyontek saat psikotes = makan babi yang lagi hamil anak babi. Dobel salahnya! Meskipun anda baru mengisi 5 soal saat pengawas menyuruh untuk berhenti, jangan memaksakan diri untuk mengisi penuh lembar jawaban dengan iringan ucapan Bismillah di setiap coretan, apalagi menyalin jawaban teman sebelah.
Ingatlah bahwa tujuan dari psikotes adalah untuk mencari perbedaan di setiap kepribadian. Dalam dunia kerja, psikotes dilakukan untuk menentukan the right man for the right job. Kalau anda menyontek, apalagi saat tes kepribadian, bisa-bisa anda justru tidak akan diloloskan karena dianggap memiliki kepribadian ganda yang saling bertolak belakang.

Ah, sudah pegal saya mengetiknya. Sekian dulu tips psikotes dari saya. Semoga bisa sedikit membantu (ya iyalah, intinya cuma di judul point-pointnya). Kalau yang mampir baca lalu merasa tertolong dengan tulisan ngawur saya, boleh mengirim komentar dukungan dan doa. Jika ada yang bermurah hati seperti "ah, tulisan ini sangat membantu saya. Berguna sekali, Subhanallah, siapa gerangan penulis blog ini? panjangkanlah umurnya, Ya Tuhan, mudahkanlah rejekinya, entengkanlah jodohnya, angkat derajat dan martabatnya. Berapa ya nomor teleponnya?saya ingin memberikan tanda terima kasih saya berupa satu unit apartemen di Senopati hari ini, karena Senin harga akan naik..", bisa menghubungi saya lebih lanjut. ;D

Saya menemukan Iga Bakar Panglima saat sedang jalan-jalan di daerah Gandaria. Terletak tepat di perempatan lampu merah, spanduk Iga Bakar ini cukup menarik mata dan akhirnya membuat saya melangkahkan kaki kesana. Tempatnya biasa saja, benar-benar ala kaki lima. Meja-meja panjang dan kursi plastik tersedia untuk menampung kurang lebih 20 sampai 30an pengunjung. Saat lembaran menu diberikan, saya agak terkejut karena tempat makan ini tidak menyediakan menu lain selain Iga Bakar dan side dish yang berupa kentang goreng. 

Di Iga Bakar Panglima terdapat 3 menu iga yang dapat dipilih yaitu Iga Bakar BBQ (original), Iga Bakar Blackpepper, dan Iga Bakar Lemon Hot. Seluruh Iga Bakar hadir dalam porsi yang cukup menantang. Tiga ruas iga bakar yang terbalut saus BBQ berwarna kemerahan terhidang lengkap dengan side dish yang berupa corn stew dan kentang goreng. Minus sayuran, tapi tentunya bukan masalah untuk saya, Heheehe..

Daging iga bakarnya sangat empuk, terbukti saat ditarik dengan menggunakan garpu, daging iga terlepas dari tulangnya dengan sangat mudah. Dan yang paling utama, bumbu BBQ iga bakarnya ENAK! (eh, maaf saya nggak santai).Bumbunya benar-benar gurih, rich, dan tidak pedas, perfect lah pokoknya. Terlebih lagi, iga yang sampai di piring saya ini hampir tidak ada lemaknya. Puas! Pantaslah jika satu porsi iga bakar ini dibandrol dengan harga 50 ribu.

Siapa yang bisa menolak kelezatan dari aneka hidangan seafood yang segar? Saya rasa tidak ada, kecuali memang orang itu memiliki alergi. Meskipun kandungan kolesterolnya cukup tinggi, tetap saja peminat seafood tidak pernah surut. Untuk seafood khas Indonesia, favorit saya adalah ikan bakar makasar yang minim bumbu. Kelezatan asli dari daging ikan dapat ditonjolkan dengan cara masak seperti ini, namun tentunya harus ingat bahwa bahan yang digunakan harus terjamin kesegarannya.

Fish & Co adalah salah satu restoran yang mampu memanjakan lidah dan sudah tidak asing lagi di telinga penggemar seafood. Restoran yang telah memiliki banyak cabang di pusat-pusat perbelanjaan ini menyajikan aneka hidangan laut yang menggugah selera dalam bentuk penyajian khas, yakni berkonsep "seafood in pan". Jadi, hampir seluruh sajian menu dari Fish & Co disajikan dalam penggorengan (pan)nya langsung! 

 Saya sendiri telah beberapa kali bertandang ke Fish & Co, dan selalu memesan menu Fish & Chips. Fillet dory impor dari Vietnam yang digoreng tepung ini memang salah satu menu unggulan Fish & Co selain seafood platter (139K) yang jumbo dan lengkap itu. Meskipun namanya Fish & Chips, namun porsinya terbilang cukup besar, malah seringkali saya tidak sanggup untuk menghabiskannya. Beberapa jenis menu lain juga ditambahkan untuk melengkapi kenikmatan bersantap pengunjung seperti sup, pasta (55K - 79K), hingga aneka dessert (35k - 39K) yang menggiurkan.

New York Fish & Chips ini saya rekomendasikan bagi para penggemar ikan sekaligus keju. Karena fillet ikan dory ini berisi keju parmesan di dalamnya dengan takaran yang cukup banyak. Yummy! Yang membuat Fish & Co berbeda dengan restoran lain ialah meskipun crispy, namun tepung yang membalut fish & chips ini tergolong light. Sama sekali berbeda dengan tepung crispy ala ayam goreng cepat saji yang terkenal itu. Meskipun diselimuti oleh lapisan tepung yang tipis, namun daging ikannya sendiri dimasak dengan baik. Tidak tercium aroma ikan sama sekali dan pastinya masih juicy ketika digigit. Ditambah dengan keju parmesan di dalamnya yang menciptakan rasa asin keju yang khas. Sungguh sedap.

Varian lain dari fish & chips yang saya coba adalah Philadelphia Fish & Chips. Sesuai namanya, fish & chips ini berisi cream cheese Philadelphia yang tersohor itu, sedangkan dari penampilan tidak berbeda dengan New York Fish & Chips. Cream cheesenya generous, membuat rasanya menjadi sangat creamy namun tidak mengungguli citarasa dari daging ikannya sendiri. Cocok bagi yang kurang suka dengan asinnya keju parmesan dalam New York Fish & Chips. Setiap porsi Fish & Chips dilengkapi oleh french fries dan irisan besar jeruk lemon.  Hmm, I bet you guys can imagine the mouth-watering taste of these menu.

Fish & Co.